Дуже багато люблять солону рибку, але частіше маринують оселедець або скумбрію. Я ж хочу поділитися рецептом приготування в домашніх умовах маринованої мойви, адже це теж дуже смачна рибка, хоч і дрібна.
Інгредієнти
Для приготування маринованої мойви в домашніх умовах вам буде потрібно:
600 г мойви;
400 мл води;
2 ч. л. солі;
1 ч. без гірки цукру;
2-3 лаврових листа;
3 гвоздики;
10 горошин чорного перцю;
4 ч. л. 9% оцту;
1-2 цибулини;
олія соняшникова.
Процес приготування
У риби відрізати голови, почистити від нутрощів. Промити.
Вскип'ятити воду з сіллю, цукром і спеціями (без оцту). Остудити. Спецій можна використовувати і побільше, до смаку.
Цибулю порізати півкільцями, змішати з мойвою. Залити маринадом, додати оцет.
Прибрати в холодильник на добу - дві. Потім марінад злити, полити маслом і можна подавати смачну мариновану мойву, приготовлену в домашніх умовах, до столу.
Приємного апетиту!