Сьогодні пропоную зробити супер швидкі пончики на згущеному молоці, смажені в олії. Готуються пончики легко і просто, виходять дуже смачними, пишними і ніжними. Справжня паличка-виручалочка до ранкового чаю або приходу несподіваних гостей!
Інгредієнти
Для приготування пончиків зі згущенки, смажених в олії, знадобиться:
борошно - 2,5 склянки;
сода - 3 г;
яйця - 4 шт.;
згущене молоко - 400 г;
олія для смаження;
цукрова пудра для прикраси.
Обсяг склянки 200 мл.
Процес приготування
Яйця змішати вінчиком зі згущеним молоком.
2 склянки просіяного борошна змішати з содою, всипати в суміш яєць і згущенки, перемішати вінчиком. Потім, поступово всинаючи залишилося просіяне борошно, замісити однорідне тісто, що нагадує по консистенції досить густу сметану. Залежно від величини яєць, борошна може знадобитися більше або менше.
У каструлі (або в сковороді з високим бортиком) нагріти достатню кількість олії. За допомогою столової ложки викладати тісто в кипляче масло у вигляді клецок і смажити на середньому вогні до рум'яності з усіх боків. Щоб пончики швидко не засмажувалися зверху і встигали пройтися зсередини, вогонь повинен бути нижче середнього. Готові пончики зі згущенки спочатку викладати на паперові серветки, щоб прибрати зайве масло, а потім перекладати на тарілку для подачі. Поступово посмажити всі пончики.
Смажені пончики зі згущенки посипати цукровою пудрою і можна подавати до столу.
А ось так пончик виглядає в розломі, ну дуже апетитно!
Приємного апетиту!