Пропоную вам приготувати на сніданок або вечерю чудові млинці з яйцем і цибулею. Млинці виходять дуже смачними, з незвично приготованою начинкою. Подавати їх потрібно зі сметаною. Спробуйте обов'язково, Вам і Вашій родині обов'язково сподобається ця страва.
Інгредієнти
Для приготування млинців з яйцем і цибулею знадобиться:
сироватка молочна - 300 мл;
яйце куряче - 1 шт.;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
борошно (вищий сорт) - 1 склянка;
олія рослинна рафінована - 2 ст. л.
Для начинки:
яйце сире - 1 шт.;
яйця варені - 2 шт.;
цибуля зелена - 1 пучок;
зелень часнику - 0,5 пучка;
олія рослинна - 1 ст. л.;
масло вершкове - 40 г (10 г - для начинки, 30 г - для обсмажування млинців);
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком.
Склянка ємністю - 200 мл.
Процес приготування
Для приготування млинців сироватку кімнатної температури влити в миску, додати сіль, цукор, яйце і соду.
Ретельно перемішати все вінчиком. Всинати просіяне борошно, також збиваючи вінчиком.
У тісто влити олію і ретельно перемішати. Вийде рідкувате тісто для млинців.
Смажити млинці на сухій розігрітій сковороді звичайним способом - до рум'яності з двох сторін.
Для приготування начинки в сковороді розігріти рослинне масло, додати подрібнену зелену цибулю і зелень часнику. Постійно перешкоджаючи, обсмажити зелень на невеликому вогні протягом 2-3 хвилин.
Далі додати в сковороду сире яйце і швидко його перемішати з зеленню.
Сюди ж додати рубані варені яйця. Посолити і поперчити, потримати на вогні 2-3 хвилини. Додати 10 грамів вершкового масла, дати йому розтопитися, начинку перемішати і остудити.
На млинець викладати 1-2 столові ложки начинки з яєць і цибулі.
Згорнути млинець конвертиком або зручним для вас способом. Також підготувати всі млинці. Потім помістити їх на сковороду з розтопленим вершковим маслом.
Обсмажити млинці на середньому вогні до рум'яного кольору з двох боків.
Готові надзвичайно смачні, хрусткі зовні і ніжні всередині млинці з яйцем і цибулею подати до столу зі сметаною в гарячому або теплому вигляді.
Приємного Вам апетиту!