Морський окунь відноситься до одних з найсмачніших риб, містить мало кісток і це робить його дуже популярним серед любителів риби. А приготувати його можна дуже просто, досить запекти в духовці, додавши невелику кількість спецій.
Інгредієнти
Для приготування морського окуня, запеченого в духовці, знадобиться:
морський окунь - 1 шт.;
сіль, спеції - за смаком;
перець - лимонний (бажано) - за смаком;
олія рослинна і вода (на 1 склянку води 3 ст. л. олії) - трохи підлити у форму для запікання;
овочі (будь-які) - на гарнір.
Процес приготування
Приготувати морського окуня. Почистити від луски і відрізати плавники.
Обсипати улюбленими спеціями, сіллю і лимонним перцем. Лимонний перець дуже підходить до риби, замінити його можна чорним меленим перцем, але тоді обов'язково сбрызнуть рибу лимонним соком.
Покласти морського окуня в форму для запікання, підлити олію і холодну воду в такій кількості, щоб було прикрито дно форми, не більше 1 склянки. Додати розрізаний лимон.
Форму з морським окунем відправити в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку, запікати рибку 30 хвилин.
Коли риба буде готова, витягнути форму з духовки.
Поки морський окунь запікався, на гарнір можна приготувати овочі. Овочі підійдуть будь-які, вибирайте за своїм смаком, або ті, що опинилися в наявності на даний момент. Овочі досить швидко обсмажити на рослинній олії, не більше 10 хвилин, нехай вони залишаються хрусткими.
Овочі посолити і додати спеції за бажанням. Оскаржувати весь час перешкоджаючи, щоб не пригоріли.
Подавати морського окуня, запеченого в духовці, з підсмаженими овочами.
Приємного апетиту!