Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 300 г
Масло вершкове (холодне) - 130 г
Цукор - 100 г
Мак - 150 р
Манна крупа - 150 г
Сир (пастоподібний) - 250 г
Цукор - 150 г
Молоко (2,5%) - 750 мл
Масло вершкове - 100 г
Яйце - 1 шт.
Ванілін - на кінчику ножа
Калорійність: 268 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пиріг з основою з пісочного тіста і з начинкою з сирога і маку якраз для любителів творожної випічки.
Ніжне розсипчасте тісто гармонійно поєднується з соковитою творожно-маковою начинкою. Цей чудовий десерт - чудове доповнення до чашки ароматного чаю або кави.
Для німецького макового пирога з сиром підготуємо продукти за списком.
У просіяне борошно додаємо цукор і холодну олію, натерту на терці або нарізану на маленькі шматочки.
Швидко перетираємо руками вміст ємності до дрібної крихти.
Роз'ємну форму для випічки діаметром 24 см застиляємо пекарським папером. Висипаємо в неї 2/3 отриманої крихти, щільно утрамбовуємо руками. Бортики в даному пирозі робити не треба. Прибираємо форму в холодильник і беремося за приготування начинки.
У каструлю наливаємо молоко, додаємо цукор і олію. Доводимо до кипіння, час від часу перешкоджаючи.
Прибираємо каструлю з плити, всинаємо в неї мак і манну крупу, перемішуємо і даємо настоятися 10 хвилин.
За цей час потрібно буде перемішати суміш ще 2 рази.
У миску викладаємо сир, вбиваємо яйце, всинаємо ванілін (на кінчику ножа).
Подрібнюємо зануреним блендером до однорідності.
З'єднуємо творожну масу з маковою, перемішуємо до однорідності суміші.
Дістаємо форму з коржем з холодильника, рівним шаром розподіляємо начинку.
Посипаємо зверху залишилася крихтою. Ставимо форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духової шафа, на середню полицю. Випікаємо протягом години.
Німецький маковий пиріг з сиром готовий. Повністю остужаємо його, виймаємо з форми і нарізаємо.