Усіма улюблені кабачкові оладки можна урізноманітнити, додавши в них різні компоненти. Таким чином оладушки набувають абсолютно нового смаку. Нам дуже подобаються кабачкові оладки з сиром. Сир використовувала домашній, м'який і жирний. Вийшло дуже смачно.
Інгредієнти
Для приготування кабачкових оладій з сиром знадобиться:
150 г сиру (краще брати жирний домашній);
1 кабачок (середнього розміру);
1 велике яйце;
1 цибулина;
2 ст. л. борошна з гіркою;
трохи свіжої зелені;
сіль, перець - за смаком;
олія для оскарження.
Процес приготування
Кабачок (з молодого кабачка шкурку можна не знімати) і очищену цибулю натерти на великій терці. Трохи віджати руками і злити вибраний сік.
Додати яйце, посолити і поперчити до смаку.
Додати сир, все перемішати. Якщо залишаться крупинки сиру - не біда, так навіть смачніше.
Додати дрібно нарізану зелень (кріп і петрушку), знову перемішати.
Поступово додавати борошно. Муки може знадобитися трохи більше, якщо залишився сік від кабачка або сир вологий. Консистенція тесту для оладів повинна бути середньої густоти.
У сковороді розігріти олію. Викладати тісто ложкою і обсмажувати до золотистого кольору.
Потім перевернути і обсмажити з іншого боку.
Смачні кабачкові оладки з сиром готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!