Інгредієнти:
Йогурт - 1 склянка
Цукор - 3 ст.л.
Розпушувач - 2 ч.л.
Яйце куряче - 1 шт.
Олія - 2 ст.л. (+ для фритюра)
Борошно пшеничне - 3,5 склянки
Цукрова пудра - для подачі
Калорійність: 274 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування пончиків на йогурті знадобляться наступні продукти.
У глибокій мисці з'єднаємо йогурт, куряче яйце, цукор і олію. За бажанням також можна додати трохи ванільного цукру. За допомогою вінчика ретельно перемішаємо до однорідного стану.
Потім введемо просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Замісимо м'яке, але не липнуще до рук тісто. Кількість борошна може трохи відрізнятися від зазначеного в списку продуктів, залежно від сорту і марки виробника, тому орієнтуємося по консистенції.
Для зручності розділимо тісто на наскільки частин, кожну з яких розкатаємо в пласт товщиною близько 1 см.
За допомогою металевої вирубки (або тонкостінної склянки) виріжемо круглу пелюшку, в центрі якої зробимо невеликий отвір (я використовувала насадку для кондитерського мішка).
Таким чином підготуємо всі заготовки.
В сотейник нальем растительное масло (пончики должны в нем свободно плавать) и отправим на огонь. Розпечемо його, зробимо помірний нагрів і викладемо партію заготовок. У мене сотійник невеликого розміру, тому пончики я смажила по одному.
Готуються вони досить швидко, буквально по 1-2 хвилини з кожного боку до рум'яного кольору. Після чого їх слід викласти на паперовий рушник, щоб увібралися надлишки олії.
Ось і все, дуже смачні пишні пончики на йогурті готові.
Перед подачею їх потрібно повністю остудити, і тільки потім посипати цукровою пудрою або покрити глазур'ю.
Приємного чаювання!