Вкотре переконуюся, якою смачною може бути постна випічка. Пропоную рецепт смачних пісних шоколадних маффінів, які урізноманітнюють ваше меню і відмінно підійдуть для сімейного чаювання. Маффіни готуються настільки просто, що з ними впорається, навіть кулінар-початківець.
Інгредієнти
Для приготування пісних шоколадних маффінів нам знадобиться:
вода - 200 мл;
цукор - 180 г;
сіль - щіпка;
рослинна олія - 3 ст. л.;
яблучний оцет - 1 ст. л.;
борошно - 240 г;
какао - 20 г;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
ванілін - 1 г.
Процес приготування
У мисці змішати злегка теплу воду з цукром, сіллю, рослинним маслом і оцтом.
В окрему миску просіяти борошно, какао, ванілін, соду і розпушувач, перемішати сухі інгредієнти.
Сухі інгредієнти додати до рідких і перемішати.
Збивати нічого не потрібно, достатньо перемішати масу ложкою або вінчиком, щоб у тесті не залишилося сухих ділянок. Тісто для пісних шоколадних маффінів вийде досить густим.
Розлити тісто за силіконовими формочками, заповнюючи їх на 2/3 об'єми.
Духовку нагріти до 180 градусів і випікати маффіни 15-20 хвилин (до сухої сірники - при проколюванні готових кексів сірник повинна залишитися сухою).
Постні шоколадні маффіни виходять дуже м'якими і пружинистими. За бажанням, їх можна покрити глазур'ю або посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!