Восьминогов я просто обожнюю і вони часто присутні на нашому столі! Я уявляю свій рецепт приготування восьминогів, завдяки якому вони виходять м'якими і дуже смачними!
Інгредієнти
Для приготування восьминогів знадобиться:
восьминоги - 800 г;
цибуля - 2 шт.;
вино біле сухе - 150-200 мл;
масло вершкове - 20 г.
Процес приготування
Восьминогів вимити, покласти в каструлю, поставити на повільний вогонь, вода повинна випаритися. Це довгий процес, наберіться терпіння!
Не випарюючи всю воду вводимо вино і на такому ж повільному вогні спочатку томимо восьминогів під кришкою, через хвилин 15-20 знімаємо кришку і не до кінця випарюємо вино.
Тим часом на вершковому маслі обсмажуємо цибулю.
Додаємо до нього восьминогів разом з рідиною, що залишилася, оскаржуємо кілька хвилин.
Наші смачні восьминоги готові!
Приємного апетиту!