Маффіни можуть бути не тільки десертами. Несолодкі закусочні маффіни теж досить смачні. Я пропоную рецепт закусочних маффінів з сиром і зеленню. Така випічка чудово підійде до ранкової кави, овочевих перших стравах, а так само не буде зайвою на пікніку.
Інгредієнти
Для приготування закусочних маффінів знадобиться:
борошно - 1,5 склянки;
розпушувач тесту - 1 ч. л.;
вершкове масло - 50 г;
сир Фета або бринза - 100 г;
кефір - 3/4 склянки;
дрібно нарізана кріп і зелена цибуля - 3 ст. л.;
оливки - 6-7 шт.;
чорний мелений перець - за смаком;
щепітка солі.
Процес приготування
Холодне масло розтерти в крихту з борошном і розпушувачем.
Додати сир, трохи чорного перцю.
Перемішати все разом, повинна вийти м'яка крихта.
Влити в цю суміш кефір.
Перемішати, виходить в'язка, густа маса.
Оливки нарізати і додати в тісто.
Дрібно нарізати зелену цибулю і кріп і також додати в тісто для маффінів.
Перемішати все разом. Тісто ложкою викладати в формочки для маффінів. Випікати несолодкі маффіни в розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.
Закусочні маффіни, приготовані за цим рецептом, виходять пікантними, смачними. Прекрасна несолодка випічка для всієї родини!
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!