Риба по-польськи - дуже популярна і багатьма улюблена рибна страва. Особливо його люблять діти. Страва виходить дієтичною і легкою. Я хочу нагадати, як готується така рибка. Я використовувала тріску, але підійде будь-яка біла риба з щільним м'ясом.
Інгредієнти
Отже, для приготування риби по-польськи нам знадобиться:
риба - 0,5 кг;
вода для бульйону - 1 л;
яйця - 3 шт.;
бульйон для соусу - 1 склянка;
масло вершкове для соусу - 50 г;
сіль - за смаком;
сіль, перець, лавровий лист - для бульйону;
картопляне пюре - для гарніру.
Процес приготування
Рибу випотрошити, почистити, відрізати плавники.
Розділяти рибу на філе і розрізати на невеликі шматочки.
Поставити воду на вогонь, додати сіль, перець, лавровий лист.
У закипілу воду опускати шматочки риби, варити до повної готовності (хвилин 15).
Для соусу зварити яйця вкруту і виделкою їх дрібно розім'яти.
У розім'яті яйця додати остуджений до теплого стану рибний бульйон.
Розтопити вершкове масло і додати його в соус. Посолити до смаку.
Перелити соус в соусник, наш соус до риби по-польськи готовий.
Як гарнір приготувати картопляне пюре, поруч прилаштувати відварену рибку і все залити соусом.
Приємного апетиту!