Інгредієнти:
Молоко - 250 мл;
Дріжджі сухі - 8 грам;
Цукор - 5 столових ложок;
Сіль - 0,5 чайної ложки;
Олія соняшникова - 30 мл;
Масло вершкове - 50 грам;
Борошно - 3 склянки;
Ванільний цукор - 10 грам;
Макова начинка - 100 грам;
Вишня - 200 грамів.
Калорійність: 155 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Здобний рулет з маком і вишнею - відмінна домашня випічка, смачна і ошатна. Це ще один варіант приготування дріжджового тесту.
Для того, щоб спекти такий рулет беремо: молоко, дріжджі сухі, цукор, сіль, вершкове і соняшникова олія, борошно, ванільний цукор, макову начинку і вишню.
У тепле молоко насипаємо дріжджі і чайну ложку цукру.
Через 10-15 хвилин дріжджі активуються.
Муку просіюємо в миску або каструлю.
Додаємо опару (молоко з дріжджами), цукор і сіль.
А також ванільний цукор, соняшникова і вершкове масло.
Замішуємо м'яке, еластичне тісто.
Ставимо його в тепле місце на 50-60 хвилин. Через цей час тісто збільшиться в обсязі.
Приступаємо до розділення тесту. Ділимо його на дві частини.
Одну частину розкочуємо в пласт. Викладаємо начинку з маку. У мене вже готова з цукром.
Згортаємо рулетом і копіюємо краї.
Потім розкочуємо другу частину тесту і викладаємо на неї вишню.
Другий пласт також згортаємо рулетом. Отримуємо два рулети: з вишнею і маком.
Переплітаємо ці рулети в косу.
Викладаємо на противагу і змащуємо жовтком яйця.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 170 -175 градусів 40-50 хвилин.
Рулет дістаємо з духовки і накриваємо сухим рушником. Даємо охолонути і розрізати.
Просто і дуже смачно.
Подаємо до чаю, молока, кави.