Інгредієнти:
Шаре тісто - 500 г
Капуста - 250 г
Цибуля - 80 г
Морквина - 80 г
Томатна паста - 50 г
Олія рослинна - 70 г
Сіль - до смаку
Олія рослинна - 50 г
Калорійність: 373 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьмемо продукти для приготування шарів пиріжків з капустою на сковороді. Капусту краще брати молоду, але можна і стару. Тісто у мене - одним пластом, його потрібно попередньо розморозити при кімнатній температурі 40-50 хвилин.
Готуємо начинку. Капусту тонко шинкуємо. Морквину чистимо і трьом на терці. Цибулю чистимо і подрібнюємо.
Прогріваємо сковороду з рослинним маслом. Вогонь середній. Обсмажуємо цибулю 2 хвилини, додаємо морквину і гасимо ще 2 хвилини при завадженні.
Всинаємо капусту, додаємо томатну пасту, солимо до смаку. Все перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою.
Гасимо капусту 15 хвилин на помірному вогні при схибленні. Начинка готова, даємо їй охолонути.
Тісто розрізаємо поперек на 2 частини. Беремо поки одну і злегка її підкочуємо скалкою. Розрізаємо на 4 однакових квадрати.
Викладаємо за невеликою кількістю начинки, як показано на фото.
Складаємо заготовки навпіл і копіюємо краї - я ще підрівняла їх ножем. Аналогічно готуємо ще 4 пиріжки з другої половини тесту.
Прогріваємо сковороду з рослинним маслом, викладаємо пиріжки і смажимо на середньому вогні 5 хвилин.
Перевертаємо і смажимо шарі пиріжки з капустою на сковороді ще 3-4 хвилини. Там смажимо всі заготовки.
Наші смачні закусочні пиріжки готові до подачі. Приємного апетиту!