Інгредієнти:
Готове шарове тісто
Фарш домашній - 400 г
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Олія рослинна - 2 ст. л.
Сіль - 1.5 ч. л.
Хмелі-сунелі - 1 ч. л.
Калорійність: 152 Ккал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
З появою готового шарового тіста готувати пиріжки і шари стало ще простіше. Сьогодні ми будемо готувати з вами м'ясні пироги зі смачною начинкою з фаршу в слоєному тісті.
Дрібно нарізати ріпчасту цибулю.
Моркву натерти на дрібній терці.
Розігріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити ріпчасту цибулю на сильному вогні, завадячи (5 хвилин).
Додати до цибулі моркву, зменшити вогонь. Оскаржувати завадячи ще 5 хвилин.
Додати на сковороду м'ясний фарш, посолити і приправити хмелі-сунелі. Обсмажувати м'ясо розминаючи і перешкоджаючи виделкою, щоб не утворювалося великих грудочок, близько 15 хвилин. Фарш найкраще приготувати свій, для цього взяти яловичину (або телятину) зі свининою в рівних пропорціях і пропустити їх через м'ясорубку.
Яйця відварити вкруту і дрібно нарубати.
Готовий фарш перемішуємо з нарізаними курячими яйцями і отримуємо начинку для пиріжків.
Як тест найпростіше використовувати готове шаре, як я і вступив. Розкочуємо його і розрізаємо ножем, я скористаються спеціальним різаком по тесту.
Кожен шматочок тіста злегка і акуратно розтягуємо руками і викладаємо на нього 2 чайні ложки остуженої начинки.
Загортаємо і копіюємо краї тесту формуючи пиріжок.
На противагу вистилаємо папір для запікання і викладаємо пиріжки з м'ясом. При бажанні можна присипати їх насінням кунжуту. Духовку розігріти до 180 градусів, поставити в неї противень і готувати 30 хвилин.
Готові шарі пиріжки з м'ясом подавати до чаю. Дуже смачно і ситно.
Приємного апетиту!