Інгредієнти:
М'ясо (свинина) - 400 г
Гриби - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сир - 70 г
Яйце куряче - 1 шт.
Тісто шаре - 450 г
Каррі - 1 ч. л.
Кунжут - 1 ст.л.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 363 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати шарі пиріжки з м'ясом і грибами. Готове шаре тісто дуже зручно мати в запасі, тоді часу на приготування йде зовсім небагато. Такі шари підійдуть і для обіду, і для сніданку, вони смачні і в гарячому, і в холодному вигляді. Обов'язково додайте порошок каррі, це дивовижна індійська приправа, в основі якої - куркума, коріандр, кайенський перець. Також у каррі додають м'ята, базилік, тмін, імбир, кардамон та інші складові.
Для пиріжків з шарового тіста з м'ясом і грибами потрібен шматочок м'яса, жменька грибів, цибулина, трохи сиру і каррі. Саме каррі надає цим пиріжкам неповторний смак і аромат. Яйце потрібно для змащування пиріжків, його можна замінити на молоко.
Тісто залишимо в пакеті розморожуватися, тим часом займемося начинкою. М'ясо потрібно порізати дрібними кубиками, приблизно 1 * 1 см. Для зручності нарізання можна м'ясо трохи підморозити.
Цибулю наріжемо дрібно.
Гриби (у мене заморожені шампіньйони) поріжемо невеликими шматочками.
Сир потрьом на великій тірці.
На невеликій кількості олії трохи спассеруємо цибулю, потім додамо м'ясо і гриби.
Загасимо під кришкою на середньому вогні 15 хвилин, до випарювання рідини. Додамо каррі та сіль.
Залишимо начинку остигати, а поки займемося тестом. Трохи розкатаємо тісто, поділимо на квадрати. Викладемо по столовій ложці начинки, зверху - щедру тріску сиру.
Гарненько скріпимо наші пиріжки.
Викладемо пиріжки на противір, зручно покласти папір для випічки. Змажемо пиріжки яйцем, посиплемо кунжутом.
Випікаємо пиріжки в духовці при 200 градусах до зарум'янування.
Шарі пиріжки з м'ясом і грибами готові. Запрошуйте рідних на дегустацію!
Приємного апетиту!