Інгредієнти:
Шаре тісто - 600 г
Вишня - 400 г
Цукор - 7 ст. л.
Крохмаль - 2 ст. л.
Калорійність: 353 ККал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Не знаю, як ви, але для мене вишня одна з найулюбленіших ягід. З неї виходять смачні десерти, напої. А яка з нею випічка! Тому щороку, в сезон вишні вона у нас закуповується, чиститься, миється, розкладається по пакетах і відправляється в морозильну камеру чекати своєї "зоряної години" ".
Сьогодні будемо готувати шари з вишнею - найпростіша випічка, яку можна придумати з цією чудовою ягодою.
Отже, для шарів з вишнею треба приготувати начинку. Вишня у мене заморожена, вже без кісточок. Я її просто вийняла з морозильної камери, дала постояти 10 хвилин і засипала цукрам. Розмішала і вишня почала пускати сік.
Тепер додамо крохмаль. Він потрібен, щоб начинка з шарів не витекла.
Розмішуємо. (Не втрималася, з'їла одну ложку прямо з крохмалом:)).
У мене в пакеті із замороженими вишнями виявилися дві заморожені сливи, я їх теж порізала шматочками і відправила до вишні.
Ось така краса, що нагадує дуже густий кисіль, у вас повинна вийти. (Так, тут теж не втрималася!:))
Розкатуємо шар. Його потрібно розрізати на 8 квадратів. Але тут все залежить від того, якого розміру ви думаєте робити шари. Вони можуть бути велетнями або зовсім маленькими на один укус. Вирішуйте самі.
Викладаємо начинку в один кут кожного квадрата. А другий кут надрізаєм, далі буде зрозуміло як.
Ось так. Розріз потрібен, щоб випарювалася зайва волога. А я зазвичай в нього ще закладаю начинку. Тут все зрозуміло - складаємо трикутники. Зліплювати шари чи ні - теж вирішувати вам. Коли я ними займалася, поруч крутилася 8 річна дочка. Їй дуже хотілося допомогти і я їй довірила цю роботу - натиснути виделкою по краях кожного трикутника.
Запікаються вони швидко - близько 25 хвилин при 200 градусах.
У кожен розріз додаємо ще начинки так, щоб вона виступала і можна кликати гостей на чай!
Смачні і хрусткі шари з вишнею!