Інгредієнти:
Слива - 150 г
Апельсин - 1 шт.
Вода - 1,5 л
Цукор - до смаку
Калорійність: 22 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Восени царицею фруктів є слива. Ось з неї ми і будемо робити заготовки на зиму, а також готувати страви на кожен день. Сьогодні у нас компот із сливи з апельсином. Це не консервація, а напій для щоденного вживання. Цитрусові суттєво покращують смак будь-якого напою, надаючи йому екзотичну нотку, до того ж такий компот стає більш корисним, тому що в апельсині, як відомо, міститься вітамін С.
Але цей вітамін легко руйнується при нагріванні, тому робити компот ми будемо так: з апельсина видавимо сік, який нагрівати не будемо, додамо його пізніше, коли напій вже трохи охолоне. А проваримо разом зі зливою апельсинову шкурку: цедра додасть компоту цитрусовий присмак.
Інгредієнтів же сьогодні будемо використовувати всього три - апельсин, сливу і цукор. Цукор можна замінити медом, тоді додавати його в компот потрібно буде в той момент, коли напій вже трохи охолоне, з тієї ж причини - корисні речовини руйнуються при термічній обробці. Апельсин і сливи вимиємо.
Апельсин розріжемо на половинки і видавимо сік з кожної половинки. Сік додамо в компот пізніше.
Половину шкурки наріжемо тонкими смугами, їх ми додамо в компот. Другу половину використовувати не будемо. Сливи розділимо навпіл, видалимо кісточки.
У каструлю з водою додамо сливи, цукор і нарізану апельсинову шкурку. Поставимо на вогонь і доведемо до кипіння.
Залишимо на 15 хвилин під кришкою, щоб компот настоявся.
Коли компот трохи охолоне, додамо апельсиновий сік.
Ось і все, компот з сливи з апельсином готовий. Вершки можна просто скушати, а напій випити холодним або теплим.