Як відомо, вишня чудово поєднується з шоколадом. Це поєднання надає шоколадним кексам з вишнею особливого зачарування. Вони виходять дуже м'якими, ніжними і приємними на смак.
Інгредієнти
Для приготування шоколадних кексів з вишнею знадобиться:
1 яйце;
130-150 г цукру;
180 мл натурального йогурту (або густого кефіру);
200 г борошна;
1 ч. л. розпушувача;
70 мл рослинної олії без запаху;
2 ст. л. з гіркою какао;
200 г вишні без кісточок (замороженої).
Для прикраси:
150 мл жирних вершків;
1-2 ст. л. цукрової пудри;
кулінарне посипання.
З зазначеної кількості інгредієнтів виходить 8 невеликих кексів.
Процес приготування
Яйце збити з цукром.
Влити йогурт, перемішати.
Поступово всинати борошно з розпушувачем, перемішати, щоб не було грудок.
Зсипати какао, знову перемішати до однорідної маси, влити олію, перемішати, додати вишню (не розморожуючи) і акуратно перемішати.
Розкласти тісто за формочками для випічки.
Поставити шоколадні кекси з вишнею в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Готові кекси трохи остудити у формі. Потім вийняти і остудити остаточно.
Для прикраси вершки збити з цукровою пудрою, намастити на кекси і посипати кулінарним посипанням.
Ніжні шоколадні кекси з вишнею готові.
Приємного апетиту!