Хочу запропонувати рецепт приготування смаженої картоплі з сосисками і цибулею на сковороді. Страва виходить дуже смачною, ситною і ароматною. Я використовувала копчені сосиски, їх можна замінити на мисливські або віденські ковбаски, а також на варену ковбасу. Це апетитна, дуже смачна і ситна страва готується і просто, і досить швидко, до столу подаємо з запалу зі спеки.
Інгредієнти
Для приготування смаженої картоплі з сосисками і цибулею на сковороді потрібно:
сосиски (можна замінити на ковбаски, наприклад, мисливські або на варену ковбасу) - 400 г;
олія для смаження;
цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
картопля - 3-4 шт.;
часник - 1-2 зубчики;
томатна паста - 2 ст. л.;
спеції і сіль - до смаку.
Процес приготування
Сосиски очистити від слюди і нарізати на однакові шматочки.
У сковороду влити олію, розігріти на вогні, потім викласти сосиски і обсмажити їх на сильному вогні, приблизно, 3 хвилини, періодично перевертаючи. Сосиски повинні підрум'янитися з усіх боків.
Перекласти сосиски на тарілку, а в сковороду викласти очищений і нарізаний на тонкі півкільця цибуля. Обсмажити цибулю протягом 3 хвилин на середньому вогні, іноді завадячи.
Моркву очистити і нарізати на брусочки, додати в сковороду і обсмажити з цибулею протягом 5 хвилин, не забуваючи іноді перемішувати.
Очистити картоплю, нарізати на брусочки і викласти в сковороду до обсмажених овочів.
Смажити картоплю з цибулею та морквиною протягом 10-15 хвилин на середньому вогні, періодично овочі потрібно перемішувати.
Потім додати томатну пасту.
Викласти в сковороду обсмажені сосиски.
Сюди ж додати нарізаний на пластини очищений часник, сіль і спеції. Ретельно перемішати смажену картоплю з сосисками і гасити на середньому вогні, накривши сковороду кришкою, приблизно, 10 хвилин, іноді перемішуючи.
Смажену картоплю з цибулею, морквиною та сосисками перекласти зі сковороди на тарілку і можна подавати до столу. Ця апетитна і ситна страва виходить дуже смачною, спробуйте!
Приємного апетиту!