Інгредієнти:
Рис цілозерний відварений - 300 грам;
Вікорок копчений - 100 грам;
Перець солодкий - 0,5 шт;
Горошок зелений морозиво - 100 грам;
Яйця - 3 шт;
Олія рослинна - 5 ст.л;
Спеції китайські - 1 ч. л;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 173 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Смажений рис по-китайськи зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах. Він безсумнівно сподобається всім, тим, хто любить китайську кухню. Готується він швидко, рис можна відварити заздалегідь. Для цієї страви краще використовувати цілозернистий ризик. Спеції можуть бути будь-які, за вашим смаком, але ідеально було б використовувати спеціальну китайську суміш під назвою «» 5 спецій «», яку можна без зусиль придбати в спеціалізованих магазинах.
Рис відварити і відкинути на сито. Якщо смажити його відразу після варіння, то промивати водою не треба. А якщо він відварюється заздалегідь, то краще промити його водою, щоб рис не злипся.
Взяти сковороду вок, налити в неї рослинне масло і опустити в неї ризик. У кого немає вока, можуть використовувати звичайну сковороду.
Нарізати копчений вікорок кубиками невеликого розміру.
Нарізане вікно додати до рису.
Перемішати рис з вікороком і обсмажувати 5 хвилин.
Нарізати солодкий перець кубиками невеликого розміру.
Яйця розбити в миску і перемішати.
Рис перемішати з перцем, обсмажувати 5 хвилин. Потім відсунути весь рис на одну половину воку, звільнити іншу половину, на яку вилити розбовтані яйця.
За допомогою дерев'яної вилки весь час заважати яйця, як би зрихляючи їх.
Коли яйця будуть готові, перемішати їх з іншим вмістом воку.
Заморожений зелений горошок пропустити під струменем холодної проточної води і залишити на ситі, щоб стікала зайва рідина. Розморожувати не треба.
Додати горошок, сіль, спеції і смажити ще 5-7 хвилин.
У кого немає набору «» 5 спецій «» можуть самостійно скласти суміш спецій, куди бажано додати перець, насіння фенхеля, насіння анісу, корицю, гвоздику.
Смажений рис з яйцем, м'ясом і овочами по-китайськи, готовий.
Подавайте його, як самостійну страву.
Приємного апетиту!