Нещодавно приготувала дуже красиві і смачні млинці, замішані на молоці і воді. У частину тесту додала какао, в результаті вийшли 2 види тесту: біле і шоколадне. У процесі смаження на біле тісто нанесла смужечки з шоколадного тіста, які дуже прикрасили млинці і надали їм ніжний смак. Такі смугасті млинці дуже сподобалися моїй дитині. Приготуйте апетитні, красиві і ніжні млинці з какао і порадуйте себе і своїх близьких чудовим смаком цих млинців!
Інгредієнти
Для приготування смугастих млинців потрібно:
молоко - 250 мл;
борошно - 150 г;
вода - 125 мл;
какао - 1 ст. л.;
яйце - 3 шт.;
цукор - 1 ст. л.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
сіль - щіпка;
сало - шматочок (можна замінити на олію) для змащення сковороди перед спекотною млинцем.
Процес приготування
У глибокій мисці з'єднати молоко і воду, перемішати вінчиком, потім вбити яйця.
Додати сіль і цукор, перемішати масу вінчиком до однорідності.
В отриману молочно-яєчну суміш всипати борошно.
Перемішати блінне тісто вінчиком до однорідного стану. Тісто вийде не густим.
50 мл отриманого млинного тесту відлити в іншу миску, розсипати какао, ретельно перемішати, вийде шоколадне тісто.
У біле тісто, що залишилося, влити олію і перемішати.
Шоколадне тісто влити в кулінарний мішок (або шприц). Сковороду я змастила салом (можна змастити рослинним маслом) тільки перед спекотною першого млинця, добре розігріти. Влити на розігріту сковороду частину білого тесту, рівномірно розподілити по всій поверхні. Відразу за допомогою кулінарного мішка (або шприца) нанести смужки з шоколадного тіста.
Смажити млинець з двох боків до золотистого кольору на середньому вогні. Готовий млинець перекласти зі сковорідки на тарілку (я відразу згортала готові млинці в рулетик). Аналогічно посмажити всі смугасті млинці. Смачні, ніжні, апетитні млинці подати до столу, полив солодким топінгом.
Приємного апетиту!