Тістечка у формі ескімо стала дуже популярною. Їх готують для святкового столу або подають на дитячих святах. Я теж вирішила зробити тістечка "Ескімо" "на паличці. Вони вийшли дуже смачними і красивими. Готується це тістечко без випічки, в якості основи береться будь-який бісквіт або кекси. Наприклад, можна в якості основи взяти кекси, спечені за цим рецептом (ці кекси виходять досить пухкими і вони ідеально підійдуть для приготування тістечка «» Ескімо «»). У мене залишилися кекси зі святкового столу, я їх оновила і приготувала тістечко. Дуже важлива форма для таких тістечок. Я купила силіконову форму в супермаркеті «» Fix Price «», варто вона недорога. Всім раджу приготувати смачний і красивий десерт за цим рецептом!
Інгредієнти
Для приготування тістечка «» Ескімо «» на паличці нам буде потрібно:
бісквіт будь-якої (або кекси) - 100 г;
згущена варена - 100 г;
масло вершкове - 100 г;
шоколадні краплі (можна замінити на 1/2 плитки шоколаду) - 50 г;
шоколад - 100 г (для глазурі).
Інгредієнти дані для приготування 3 тістечок.
Процес приготування
Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно полежало деякий час при кімнатній температурі і стало м'яким. Бісквіт або кекси розкришити в дрібну крихту. Можна взяти навіть покупний бісквіт або покупні кексики. Часом залишаються обрізки від коржів, вони теж чудово підійдуть для цього рецепта. А можна спекти спеціально бісквіт або кекси для цього десерту (відмінно підійдуть ось такі кекси).
До бісквітних крихт додати шоколадні краплі. Якщо немає крапель, то можна натерти на тьорці (або порубати ножем) половинку плитки шоколаду.
Трохи перемішати бісквітні крихти з шоколадом. Додати зварену згущенку і м'яку олію.
Перемішати масу ложкою, вона вийде злегка липкою.
Викласти отриману масу в форму і щільно утрамбувати.
Поставити форму на 1 годину в морозильну камеру.
Розтопити шоколад на водяній лазні.
Дістати тістечка з форми і викласти на ґрати.
Вставити палички в ескімо і покрити тістечко розтопленим шоколадом. Оскільки тістечко холодне, шоколад швидко схоплюється. Залишити тістечка на столі або прибрати в холодильник на 15 хвилин, щоб шоколад повністю застиг.
Можна нанести поверх застиглої глазурі смужечки білого шоколаду або відразу, поки шоколад не застиг, присипати кондитерською посипкою. Ось такі красиві і дуже смачні тістечка «» Ескімо «» на паличці вийшли. Зберігати їх можна в холодильнику.
Приємного чаювання!