Ванільна паска - дивовижно ароматна і смачна випічка. Готуються такі пасочки досить просто. А як приємно, що в будинку витає аромат ванілі з початку замісу тесту і до того моменту, як буде з'їдена ця прекрасна випічка.
Інгредієнти
Для приготування ванільної паски потрібно:
70 г вершкового масла;
40 мл молока;
100 г цукру;
щепітка солі;
2 курячих яйця;
100 мл вершків;
1/2 ч. л. ваніліну;
8 г сухих дріжджів;
350-450 г борошна.
Процес приготування
Розвести в теплому молоці дріжджі і 2 чайні ложки цукру.
Додати 2-3 чайні ложки борошна, перемішати і поставити опару в тепле місце хвилин на 10. Коли опара запенеться, додати в неї розм'якшене вершкове масло, збите з цукром і ваніліном, перемішати, влити вершки і ще раз перемішати тісто.
Збити яйця з сіллю, додати в тісто і перемішати. Частинами вводити борошно, безперервно вимішуючи тісто. Тісто вийде м'яким. Залишити його для підходу в теплому місці, воно повинно вирости в два рази.
Потім тісто обміняти і викласти у форми, змащені маслом, дати тесту ще раз підійти і відправити на 20-35 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.
Готові ванільні паски прикрасити білковою глазур'ю і кондитерським посипанням.
Приємного апетиту!