Відварена форель - надзвичайно ніжна на смак. Цей рецепт приготування форелі я підглянула на вірменському кулінарному форумі. І мені він дуже сподобався. Форель готується в невеликій кількості води, виходить, як зварена на пару, при цьому надлишки жиру залишаються у воді. Рибка виходить така ніжна!
Інгредієнти
Отже, для приготування відварної риби нам знадобиться:
форель - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
цибуля порей - шматочок;
петрушка - пучок;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Приготуємо форель.
Очистимо її від луски, відріжемо голову і хвіст.
З боку спинки зробимо надрізи до хребта. Хребет не чіпаємо.
Наріжемо овочі.
Покладемо у форму рибу та овочі. Посолити.
Діллям води таким чином, щоб частина риби залишалася над водою. Відправимо форель в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Через 40 хвилин наша ніжна, смачна відварна форель готова, можна приступати до трапези.
Приємного апетиту!