Курячі шлуночки, приготовані в пікантному соусі, мають дуже цікавий смак. У цій страві присутня нотка азіатської кухні. Готується закуска з курячих шлунків дуже легко і швидко. Її можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді. Добре поєднується така страва з відвареним рисом або картоплею. За бажанням, можна використовувати суміш курячих сердечок і шлуночків.
Інгредієнти
Для приготування закуски Вам буде потрібно:
300 г курячих шлуночків;
2 ст. л. соєвого соусу;
1 ст. л. кунжуту;
2 зубчики часнику;
5-6 горошинок чорного перцю;
підлога чайної ложки зерен коріандра.
Процес приготування
Шлуночки відварити протягом півгодини. Бульйон не зливати. У ступці стеля перець, коріандр і кунжут.
Не дуже дрібно.
Часник натерти на терці.
Змішати в мисці соєвий соус з прянощами і часником.
Шлуночки нарізати невеликими шматочками.
Додати до миски з соєвим соусом і пряностями порізані шлуночки.
Залити вміст миски киплячим бульйоном, так щоб він повністю покрив курячі шлуночки.
Дати страві охолонути і прибрати в холодильник на 3-4 години. Оригінальна закуска з курячих шлунків у пікантному соусі готова! Можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!