Риба є одним з найкорисніших продуктів харчування. У ній міститься безліч речовин і вітамінів, які сприяють збереженню здоров'я. А риба, приготована зі свіжими овочами - є улюбленою їжею не тільки тих, хто піклується про своє самопочуття, а й тих, хто стежить за своєю фігурою. Хочу запропонувати рецепт приготування запеченої риби, яку чудово доповнить незвичайний соус з апельсинів і помідорів. Повірте, страва дуже смачна. Вам неодмінно сподобається! Апельсин додасть страві цікаву цитрусову нотку, помідор - кислинку, а разом вони додадуть запеченій рибі неповторний смак.
Інгредієнти
Отже, для приготування запеченої риби з апельсинами нам знадобиться:
кілька шматочків філе білої риби;
2 дільки апельсина;
2-3 ст. л. апельсинового соку;
2-3 ст. л. оливкової олії;
2 помідори;
кілька гілочок кінзи (або базиліка);
5-6 оливок;
1 зубчик часнику;
сіль, перець;
цукор - на кінчику ножа;
олія для смаження риби;
улюблені спеції для обвалювання риби.
Процес приготування
Обвалюємо шматочки риби в улюблених спеціях і обсмажимо на олії по 5 хвилин з кожного боку, а потім відправимо в нагріту до 150 градусів духовку на 15 хвилин.
Апельсинові дольки звільнимо від білих плівок, залишимо тільки м'якоть, наріжемо невеликими шматочками.
Приготуємо помідори, маслини і часник.
Змішаємо нарізані помідори, оливки, апельсини, пропущений через прес часник, апельсиновий сік, оливкову олію, цукор на кінчику ножа, трохи свіжого гострого перцю (хто любить). У нас виходить апетитний соус.
Дістанемо запечену рибу з духовки, викладемо її на листя зеленого салату і зверху рясно полюємо смачним кисло-солодким соусом з апельсинів і помідорів.
Пригощайте рідних і близьких цією рибою з найкуснішим соусом. Впевнена, що вони попросять вас приготувати цю соковиту, смачну, корисну страву знову і знову.
Приємного апетиту!