Желе з гарбуза - смачний і красивий десерт, приготувати який зовсім не складно. Це яскраве гарбузове желе не містить шкідливих добавок, тому їсти його можна всій родині. Любителі гарбуза оцінять цей десерт гідно. З зазначеної кількості виходить дві порції смачного, ароматного желе.
Інгредієнти
Для приготування желе з гарбуза нам знадобиться:
желатин - 15 г;
м'якоть гарбуза - 350 г;
цукор - 100 г;
вода - 75 мл.
Процес приготування
Гарбуз, нарізаний великими шматочками, помістити в каструлю, залити водою майже до верху, поставити на вогонь, прикрити кришкою і варити хвилин 20 на невеликому вогні (до м'якості гарбуза).
Желатин, висипавши з пачки в піалу, залити холодною кип'яченою водою і залишити хвилин на 30, щоб желатин набух.
Частину води, в якій варився гарбуз, злити в чашку. Гарбуз без рідини пюрувати зануреним блендером. Потім у гаряче пюре додати цукор і набухлий желатин.
Пюрувати ще раз все разом. Якщо пюре дуже густе, його можна розбавити тією водою, яку ми відлили в чашку.
Розлити желе з гарбуза в креманки, дати йому повністю охолонути, потім помістити в холодильник. Залишити до повного застигання. Потім подати на десерт.
Приємного апетиту!