Інгредієнти:
Чай зелений (крупнолистовий) - 1 ст.л.
М'ята (гілочки) - 4 шт.
Перець запашний (горошок) - 2 шт.
Клюква - 300 г
Цукор - 100 г
Вода - 800 мл
Калорійність: 40 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
За вікном - грудневий вечір, і сніг тихо падає великими пластівцями. У такий час так приємно приготувати зігріваючий зимовий напій і, затишно влаштувавшись у м'якому кріслі, спостерігати за снігопадом у компанії рідних людей.
Я пропоную нескладний варіант приготування гарячого журавлинного чаю. Виглядає цей вітамінний напій дуже яскраво і святково, а готується буквально на 15-20 хвилин.
Для приготування чаю з журавлиною можна використовувати свіжу або заморожену ягоду. Замороженій журавлині дамо трохи відтаяти при кімнатній температурі.
Зелений чай використовуємо без ароматичних добавок, сорт чаю - за смаком.
Доведемо до кипіння 500 мл води. У термос покладемо 3 гілочки м'яти, горошини запашного перцю і зелений чай, залом вскипілою водою, закриємо термос і дамо настоятися 5 хвилин. Якщо немає термосу, можна приготувати настій в чайнику або в каструльці, укутавши ємність.
Поки чай наполягається, займемося журавлиною. У сотейник покладемо журавлину і цукор і розімнемо все дерев'яною товкушкою. Додамо 300 мл води, поставимо сотійник на вогонь і прокип'ятимо до розчинення цукру (2-3 хвилини).
З'єднаємо журавлинний відвар і настій чаю, попередньо процедивши їх. Напій готовий. Розливаємо журавлинний чай і подаємо в гарячому вигляді.
Для надання святкового вигляду напою, прикрасимо його гілочкою м'яти і ягодами журавлини.
Склянки можна декорувати так: край склянки, тримаючи його «» до верху ногами «», протираємо зрізом лимона, потім опускаємо склянку в цукор, насипану рівним шаром у блюдечку. Отримуємо "снігову" "окантовку.
Приємного чаювання і веселих свят Вам!