Зубатка - це морська риба, м'ясо якої вважається делікатесом. М'ясо цієї риби - дуже поживне, але в той же час дієтичне. Зараз у продажу можна побачити заморожені стейки зубатки, які ідеально підходять для приготування на пару. Відварена з овочами на пару, зубатка виходить неймовірно соковитою, смачною і буде корисна тим, хто стежить за своєю вагою. Перед тим як готувати зубатку, її потрібно повністю розморозити.
Інгредієнти
Для приготування зубатки на пару нам знадобиться:
стейк зубатки - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
кабачок - 0,5 шт.;
олія соняшникова для змащування;
коріандр мелений - за смаком;
сіль, чорний перець - за смаком.
Процес приготування
Очистити цибулю, моркву та кабачок. Цибулю нарізати напівкільцями, кабачок - четвертинками, а моркву - кружечками. Нарізка повинна бути досить великою, щоб овочі зберегли форму.
У чашу пароварки викласти фольгу в 2 шари, змастити верхній шар соняшниковою олією. Потім викласти овочі: морква, цибуля і кабачки.
Зверху викласти розморожений, промитий і обсушений стейк зубатки. Овочі та рибу трохи посолити зверху. Стейк приправити чорним перцем і коріандром.
Пароварку поставити на вогонь, накрити кришкою. Готувати зубатку на пару близько 30 хвилин з моменту закипання води на невеликому вогні.
Подати смачну, соковиту зубатку, приготовану з овочами на пару, можна прямо в фользі, прикрасивши зеленню петрушки.
Приємного апетиту!