Дієта, багата продуктами з високим глікемічним індексом, виявилася незалежним фактором ризику розвитку безсоння. Такого висновку дійшли американські вчені, які провели довгострокове дослідження за участю майже 78 тисяч жінок пострепродуктивного віку. Найбільший внесок у розвиток проблем зі сном зробили доданий цукор, перероблене зерно і крохмаль, але результати дослідження поки що можна розглядати тільки щодо жінок, які пережили менопаузу, пишуть вчені в.
Гарна гігієна сну передбачає достатню кількість щоденного нічного відпочинку. Відомо, що дорослій людині, наприклад, необхідно спати приблизно 6-7 годин щодня (хоча компенсувати нестачу додатковим сном у вихідні теж можна), і що не спати вночі - шкідливо, а пізній відхід до сну корелює з психічними захворюваннями.
Одного дотримання режиму, однак, недостатньо, і свій внесок у гігієну сну також привносять і інші фактори, в тому числі - харчування. Наприклад, дослідження показують, що з поганою якістю сну пов'язане споживання великої кількості вуглеводів, але характер цього зв'язку не завжди зрозумілий, так як відомо, наприклад, що недосип підвищує рівень ендоканнабіноїдів в крові, через що є високоуглеводну їжу хочеться більше. Крім того, невідомо, які саме вуглеводи пов'язані з безсонням - наприклад, щодо їх глікемічного індексу (ГІ), тобто швидкості, з якої вуглеводи в їжі розщеплюються на складові і всмоктуються в кров.
Вивчити це питання детальніше вирішили вчені під керівництвом Джеймса Генгвіша (James Gangwisch) з Колумбійського університету. Вони зосередилися на жінках пострепродуктивного віку: всі 77860 учасниць на момент початку спостережень пережили менопаузу.
На початку дослідження учасниці заповнили великий опитувальник про харчування: він дозволяє оцінити кількість щодня споживаної їжі і нутрієнти, що входять до її складу. На підставі цих даних вчені розрахували середній ГІ, глікемічне навантаження (відношення ГІ до кількості споживаних вуглеводів) і вміст різних видів вуглеводів у їжі. Крім цього вчені також використовували для аналізу дані про здоров'я жінок (наявність у них хронічних захворювань, у тому числі діабету, підвищеного кров'яного тиску і депресії), демографічні показники, а також дані про куріння, споживання алкоголю і кофеїну і показник соціальної підтримки та наявність стресових життєвих подій.
Наявність безсоння у жінок оцінили на початку і через три роки після початку дослідження. Вчені виявили, що високий ГІ споживаної їжі, а також високе глікемічне завантаження значимо (p = 0,0014) підвищили ризик діагностики безсоння через три роки - з урахуванням всіх розглянутих побічних змінних. Якщо розглядати вплив конкретних вискоковуглеводних продуктів, то найбільше ризик безсоння підвищили споживання доданого цукру, крохмалистих овочів і крохмалю, а також продуктів з обробленого зерна.
Автори роботи доходять висновку, що високий ГІ споживаної їжі - фактор ризику розвитку безсоння: для профілактики розвитку проблем зі сном вони рекомендують замінювати продукти, що несуть високе глікемічне завантаження, на багаті клітковиною овочі та фрукти і цільнозернові продукти. Тим не менш, варто враховувати, що дослідження проводилося на специфічній групі людей - жінках пострепродуктивного віку - тому, незважаючи на досить велику вибірку, переносити результати роботи на всю популяцію не можна.
Крім збалансованого харчування підтримати нормальний режим сну можуть допомогти і водні процедури: проведений цього року метааналіз показав, що гаряча ванна перед сном допомагає швидше засипати і краще спати. А більше про безсоння, причини її появи та методи, які використовуються для її лікування, ви можете дізнатися в матеріалі «Добре твої слова заколисують».