Смачний рецепт приготування австралійського овочевого хліба в домашніх умовах. Австралійський овочевий хліб рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для австралійського овочевого хліба на 12 порцій
Борошно пшеничне вищого гатунку
(600 г.)
Дріжджі пресовані
(24 р.)
Олія
(4 ст.ложк)
Цукор
(4 ч. ложк)
Харчова сіль
(1.5 ч. ложк)
Томатна паста
(1 ст.ложк)
Картопля
(1 шт.)
Буряк
(1 шт.)
Шпинат
(0.3 пучок)
Маргарін
(15 р.)
Куряче яйце
(1 шт.)
Кунжут
(1 ст.ложк)
Рецепт приготування австралійського овочевого хліба за кроками
Крок 1
Цей чудовий, смачний і дуже красивий хліб, послужить окрасою будь-якого столу. Для його приготування візьмемо чотири ємності, для приготування овочевих сумішей. У мірну ємність викладаємо повну столову ложку томатної пасти.
Крок 2
Доливаємо кип'ячу воду до ста п'ятнадцяти мілілітрів. Ретельно перемішуємо. Це томатна суміш.
Крок 3
Кип'ятимо в каструльці триста мілілітрів води, опускаємо на окріп добре помитий шпинат. Кип'ятимо дві, три хвилини, відвар зливаємо.
Крок 4
Шпинат викладаємо в ємність і доливаємо кип'ячу воду до мітки сто п'ятнадцять мілілітрів.
Крок 5
Одну невелику картоплину почистіть, помийте, поріжте і зваріть. Зробіть пюре. Охолодьте.
Крок 6
Дві ложки пюре в мірну ємність і вилийте відвар до сто п'ятнадцяти мілілітрів.
Крок 7
Один невеликий буряк зваріть, почистіть і поріжте, а потім подрібніть з невеликою кількістю води. Перекладіть у мірну склянку дві столові ложки бурякового пюре і налийте кип'ячену воду до ста п'ятнадцяти мілілітрів.
Крок 8
У кожну ємність додайте по шість грам пресованих дріжджів.
Крок 9
А також у кожну піалу по одній чайній ложечці цукру, трохи більше, ніж чверть чайної ложечки солі і по одній столовій ложці рослинної олії. Ретельно все перемішуємо. Залишаємо на десять хвилин, для активування
Крок 10
До кожної ємності додаємо по сто п'ятдесят грамів борошна. Замішуємо тісто чотирьох кольорів. Перекладаємо тісто в місткості великі за розміром. Прикриваємо рушником.
Крок 11
Тісто бродить приблизно годину і збільшується вдвічі.
Крок 12
Дістаємо з ємності, обмінаємо і скочуємо джгути.
Крок 13
Плетемо косу з чотирьох джгутів. З'єднуємо їх разом.
Крок 14
Спочатку переплітаємо два правих джгути.
Крок 15
Потім переплітаємо два середні джгути.
Крок 16
А потім два лівих джгути.
Крок 17
Далі все повторюється спочатку, два правих, два середніх, два лівих.
Крок 18
Підгинаємо косу з двох сторін. Форму змащуємо маргарином.
Крок 19
Перекладаємо хліб у форму, накрити рушником і залишити, щоб хліб підійшов у формі сорок п'ять хвилин у теплому місці. Змащуємо яйцем, посипаємо кунжутом і випікаємо в духовці на середньому рівні при температурі двісті градусів, сорок, сорок п'ять хвилин.
Крок 20
Виймаємо, остигати на решітці, прикривши рушником. Після того, коли повністю охолоне, нарізаємо.
Крок 21
Приємного апетиту!