Інгредієнти:
Кіноа - 200 г
Філе індички - 300 г
Перець солодкий - 200 г
Цукіні - 200 г
Цибуля ріпчаста - 100 г
Вода- 400 г
Олія оливкова - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
М'ята - 2 листки
Калорійність: 112 ККал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування філе індички з кіноа та овочами необхідні наступні інгредієнти.
Філе індички промити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими кубиками.
Розігріти сковороду гриль на сильному вогні і обсмажити м'ясо до готовності. За бажанням можна обсмажити м'ясо на сковороді з невеликою кількістю масла. М'ясо посолити, поперчити, викласти на тарілку і накрити харчовою фольгою.
Кіноа промити холодною водою. У сковороді розігріти 1 ч.л. оливкової олії і обсмажити кіноа кілька хвилин. Додати воду і посолити. Довести до кипіння і варити 15-20 хвилин. Як тільки насіння кіноа відкриються квіткою і ввібрають воду, крупа готова.
Червона цибуля нарізати півкільцями.
Перець і цукині нарізати невеликими кубиками.
У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити цибулю до м'якості.
Додати перець, цукині і готувати 10-15 хвилин. Посолити і поперчити до смаку.
Додати крупу та індичку до овочів і прогріти кілька хвилин, щоб об'єднати аромати. Відрегулювати сіль і перець за смаком. Додати дрібно нарізану м'яту, перемішати.
Кіноа з індичкою і овочами готова. Приємного апетиту!