Інгредієнти:
Куряче філе - 450 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Шампіньйони - 200 г
Помідори - 1 шт.
Сир твердий - 100 г
Олія - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Приправа для м'яса - 1 ч. л.
Калорійність: 120 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуємо все необхідне для приготування курячих відбивних з шампіньйонами, помідорами і сиром у духовці. Філе використовуємо охолоджене, не морозиво.
Куряче філе промиваємо під холодною проточною водою, просушуємо паперовим рушником і розрізаємо на 5-6 частин.
Прикриваємо філе харчовою плівкою і відбиваємо кухонним молотком.
Присипаємо відбивні сіллю і приправою для м'яса (вибирайте приправу, яка найбільше вам подобається до смаку і аромату). Залишаємо м'ясо на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
Тим часом займемося шампіньйонами. Почистимо їх і наріжемо довільними шматочками. Ріпчасту цибулю наріжемо кубиками і обсмажимо на олії до м'якості. Потім додамо гриби і трохи солі. Шампіньйони відразу виділять багато соку, а коли рідина випарується - почнуть підсмажуватися. Смажити їх потрібно до золотистого кольору.
Потім вміст сковороди перекладемо в чашу і подрібнимо зануреним блендером до однорідної маси.
Жаропрочну форму застілом фольгою і викладемо відбивні. Їх поверхня смажем грибною кашицею.
Потім викладемо по пару ломтиків помідорів на кожну відбивну.
Овочі щедро прикриємо стружкою з твердого сиру.
Відправимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
По закінченню часу смачні курячі відбивні з грибами, помідорами і сиром будуть готові.
Перекладемо їх на порційну тарілку і подамо на стіл у гарячому вигляді.
Приємного апетиту!