Інгредієнти:
Куряча грудка - 300 г
Кіноа - 6 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 50 г
Морква - 50 г
Помідор - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Кабачок дрібний - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Сіль і перець - до смаку
Зелень свіжа - кілька гілочок
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 121 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть необхідні продукти для приготування кіноа з куркою та овочами. Цибуля, морква і часник почистіть, помийте всі інгредієнти під проточною водою, витріть насухо.
Розігріть у сковороді трохи рафінованого масла, викладіть у нього нарізані соломкою цибулю і моркву одночасно, обсмажте на помірному вогні пару-трійку хвилин.
Філе наріжте тонкими ломтями, додайте в сковороду, гасіть під кришкою хвилин 5. За цей час з курки виділиться сік, в ньому вона і буде гаситися.
Очистіть перець від насіння, наріжте дрібним кубиком, перекладіть до курки, гасіть на тихому вогні ще 5 хвилин.
Кабачок і помідор наріжте зручними шматочками, додайте в сковороду, влийте трохи води і гасіть 5 хвилин на тихому вогні.
Всиньте кіноа, покладіть розчавлений зубчик часнику. Влийте води або бульйони, вони повинні повністю покривати всі інгредієнти в сковороді. Посоліть і поперчите страву за смаком, накрийте кришкою і гасіть на помірному вогні 20 хвилин. У процесі можна акуратно все перемішати.
Коли вода повністю викіпить, а кіноа добре розбухне, покладіть нарубану улюблену свіжу зелень, перемішайте востаннє і вимкніть плиту.
Часник викиньте, а готову страву розкладіть по порціях і подавайте до столу. Дуже незвично, смачно і корисно.
Кіноа з куркою і овочами готова до подачі. Приємного.