Інгредієнти:
Згущене молоко - 380 г
Яйця - 2 шт.
Борошно пшеничне - 160 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Ванілін - 1/3 ч. л.
Калорійність: 295 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Часом, щоб спекти якийсь тортик до чаю, знадобиться мінімум інгредієнтів, основні з яких - згущене молоко, яйця і борошно. Як розумієте, з цих продуктів можна спекти коржі. Крем можна буде зробити будь-хто, між коржами і кремом прокласти шматочки фруктів або свіжі ягоди і смачний домашній торт для чаювання готовий! Тому якщо хочете до вихідних спекти чогось солоденького, придивіться до цього рецепту коржів для торта на згущенці.
Приготуємо для випічки коржів необхідні продукти, які завжди є в кожному будинку. У коржі для торта на згущеному молоці цукор додавати не потрібно, вони і так будуть солодкими від згущенки.
Розбиваємо курячі яйця в миску, перемішуємо до однорідності.
Вливаємо в яйця згущене молоко і починаємо підносити міксером до повного об'єднання.
Коли добре збили яйця зі згущенкою, просіємо в окрему миску пшеничне борошно з розпушувачем.
Пересипаємо борошно в два прийоми у збиту суміш і також підносимо міксером до об'єднання.
Тісто виходить не густим і плинним, таким воно і повинно бути, нехай це вас не лякає. Для випічки коржів на згущенці знадобиться роз'ємне кільце. Встановимо діаметр приблизно 17-17,5 см і поставимо кільце на противінь, застелений килимком для випічки. Для одного коржу знадобиться 2 ложки тесту, розподілимо тісто тонким шаром всередині кільця. Після знімемо кільце і відправимо противень з тестом у розігріту до 180 градусів духовку.
Випікаються такі коржі дуже швидко, буквально 5-6 хвилин, тому не йдіть далеко і подивляйтеся за ними через дверцята духовки. Коржі спочатку почнуть підніматися, потім зарум'яняться, відразу дістаємо противень з духовки і знімаємо килимок з коржем, щоб зупинити процес випічки. Як тільки противник охолоне, випікаємо наступний корж, і так всі інші.
Кожен корж будемо перекладати на пергамент, щоб вони повністю охололи.
Тепер можна приготувати будь-який крем і зібрати торт. А можна спекти коржі для торта на згущенці заздалегідь, обернути харчовою плівкою і зберігати в холодильнику 2-3 дні. Вдалої вам випічки.