Інгредієнти:
Тісто дріжджове - 400 г
Сосиски (молочні) - 4 шт.
Олія рослинна - для змащування
Жовток курячий - 1 шт.
Зелень петрушки - для прикраси
Перець горошком - для очок
Борошно - на підпил
Калорійність: 344 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Продовжуємо придумувати рецепти до року Жовтої Свинки. Готуємося до дитячого новорічного столу. Чим же порадувати малюків і, можливо, здивувати? Мої доньки обожнюють молочні сосиски. Що вони тільки в них знаходять? Готові одними сосисками харчуватися вдень і вночі. Намагаюся обмежувати, але молодша попросила включити її улюблену страву в святкове меню.
Мама погодилася і провела передноворічну репетицію - спекла новорічні сосиски в тесті у формі поросят. Дочка була в захваті. Допомагала готувати, а особливо є.
Інгредієнти використовуємо зі списку. Дріжджове тісто підійде з кулінарії. Сосиски беремо молочні вищого ґатунку.
З основного колобка тіста формуємо міні-кульки. Найзручніше відсадити на поверхню руками, змоченими рослинною олією або посипаними борошном. Залишаємо кульки на розстійку.
З сосисок знімаємо оболонку. Ділимо сосиски на дві частини. Можна, звичайно, залишити їх як є, але тоді хрюшки вийдуть занадто довгими.
Беремо тісто. Розкочуємо в довгу стрічку. Поверхню столу бажано посипати борошном. Одну кульку потрібно розкатати в круглий пелюш. Вирізати за допомогою кришки п'ятачки. Залишки тіста потім скрутимо в хвостики і поріжемо на вушки-трикутники. Підготуємо курячий жовток для змащування і склеювання тесту.
Одна стрічка з тіста + одна половинка сосиски = хрюшка. Викладаємо сосисочку на край тесту. Загортаємо, як зазвичай ми загортаємо класичну сосиску в тесті. Тісто йде як би нахліст.
Наприкінці на стрічку «приклеюємо» вушки.
Формуємо порося. На яєчний жовток приєднуємо п'ятачок і хвостик. Вирізаємо стрижнем від ручки дірочки. Вставляємо перчики-очі.
Не засмучуйтеся, якщо ваші поросята будуть схожі на собачок. Рік собаки попереду. Заодно потренуєтеся.
Старша донька сказала, що деякі поросята в тесті походять на мопсиків, але я намагаюся перетворити їх на хрюканів.
Відправляємо поросят на противір, застеливши листом для випічки. Під кожною сосискою в тесті потрібно нанести легкий шар рослинної олії. Поверхню поросят змащуємо яєчним жовтком.
Запікаємо хрюканчиків у розігрітій до 240 ° C духовці до золотистої корочки. Орієнтовний час випічки - не менше 15 хвилин.
Сосиски в тесті у формі поросят готові! Поросятки наші вийшли жовтенькими - все як треба за традицією до року Жовтої Свині. Подаємо до дитячого столу і пригощаємося разом з малюками.