Інгредієнти:
Куряча печінка - 300 г
Яйця - 1-2 шт.
Маринований дайкон - 50 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Майонез - 2-3 ст.л.
Олія - 1 ст.л.
Зелень - 5 гілок
Сіль, перець - до смаку
Чорнослив, червоний перець - для декору
Калорійність: 230 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Черговий їстівний варіант символу наступного 2018 року - новорічна закуска «» Собачка «». Під верхнім шаром можна сховати будь-який салат, намазку або паштет, які до смаку поєднуються з печінкою. "Лохмата" "печінкова стружка, як і яєчна крихта, створює об'єм, подобу вовни і маскує дефекти.
Маючи під рукою шаблон, знаючи послідовність простих кроків, оформити «» Новорічну Собачку «» легко кожному - особливі навички або досвід тут не потрібні.
Візьміть продукти за списком.
Яйця відварюємо вкруту і остужаємо. У рослинній олії оскаржуємо дрібно нашинковану ріпчасту цибулю, через хвилину-дві додаємо натерту моркву, пасеруємо до розм'якшення. Окремо в киплячій і підсоленій воді відварюємо курячу печінку.
Готову печінку трьом короткою стружкою, приблизно половину залишаємо для прикраси, решту пускаємо в салат/закуску. Змішуємо печінку, майонез, зелень, маринований дайкон (тут можуть бути консервований горошок, солоні або мариновані огірки, морква по-корейськи), за смаком солимо, перчим.
На плоскій тарілці з в'язкої маси викладаємо шаблон: подібність овала, знизу - ширше, зверху - вже і з виступами на одному рівні для майбутніх «» вух «».
Частину покриваємо тертим яйцем - фарбуємо яскравою плямою.
Решту засипаємо об'ємною («пухнастою») стружкою з курячої печінки. Далі деталізуємо. Яєчним білком, чорносливом, шматочком червоного перцю (або ломтиком ковбаси, шинки) промальовуємо «» морду «». По краях страви змітаємо крихти, прикрашаємо петрушкою.
Новорічна закуска «» Собачка «» невідомої масті готова!
Нехай «» Собачка «» в Новому році всім принесе удачу. Веселих свят!