Білокачанна капуста - один з найпопулярніших продуктів кулінарії. Його використовують для приготування різного виду страв, для закваски і вживання у свіжому вигляді. Щоб вирощування капусти було приємним, а не тяжким, потрібно розібратися у видах сортів. Капуста буває ранньоспіла, середньоспіла і з пізніми термінами дозрівання.
Опис сортів Подарунок і Менза
Кращі і популярні сорти білокачанної капусти - подарунок і менза. Вирощування сортів не представляє великої складності, так як ці види тому і кращі, що разом з хорошими смаковими якостями володіє стійкістю до хвороб і високою врожайністю.
Головні ознаки лідерства даних різновидів полягають у великій вазі кочана і багатофункціональному використанні. Якщо є сорти капусти, які не підходять для закваски, то подарунок і менза можна використовувати в різних видах, і є в свіжому вигляді, заквашувати і т. д.
Оптимально вирощування капусти із середніми термінами дозрівання. Продукт середньоспілий буває різних сортів: Подарунок, Мензе.
Форма кочана Подарунок набуває округлу форму, іноді здавлену. Листя набувають зеленуватого відтінку, і розташовуються середньою густотою. Листя рівні і мають натуральний блиск. Вага одного кочана сягає п'яти кілограмів. Смакові якості різновидів позитивні. Наділений природною високою врожайністю. При правильній густоті посадки з одного квадратного метра можна збирати до п'ятнадцяти кілограм капусти.
Зрілість врожаю наступає на сто двадцяту добу. Подарунок можна садити і вирощувати в Сибіру і на Уралі. Підлягає транспортуванню і тривалому зберіганню, кочани можна зберігати у відповідних умовах протягом чотирьох місяців.
Позитивні риси сорту Подарунок полягають у його довгому зберіганні, зовнішньому вигляді та смакових якостях врожаю.
Сорт Менза - це гібрид білокачанної капусти. Вага одного кочана сягає дев'яти кілограмів. Щоб домогтися таких результатів, потрібно надати сорту правильне підживлення і догляду за посадковим матеріалом. Форма продукту кругла і здавлена, має невелику кочерижку. Правильна посадка капусти дозволяє збільшити вагу одного кочану і всього врожаю в цілому.
Зрілість капусти наступає на сто десятий день після пересадки. Підходить для вирощування в різних кліматичних регіонах. Цей сорт часто піддається впливу різних шкідників і хвороб.
Характеристика середньоспілих сортів
Існує чимало сортів капусти, які наділені середніми термінами дозрівання врожаю. Білокачанна капуста вирощується з насіння або розсади. Незалежно від вибраного методу, ви можете використовувати насіння або розсаду наступних сортів капусти:
- Дякувати.
- Атрія.
- Доброводська.
- Мідоре.
- Краутман.
- Мегатон.
- Купчиха.
Слава наділений популярністю. Зрілість насіння слави наступає на сто п'ятнадцяту добу після пересадки у відкритий ґрунт. Вживають продукт у свіжому вигляді і відправляють на переробку. Форма кочана здавлена і округла. Вага кожної білокачанної капусти сягає п'яти кілограмів. Листя має зеленуватий відтінок, всередині воно біле. Вирощування насіння сорту слава підходить для помірного клімату з високим ступенем вологості. Підлягає тривалому зберіганню та перевезенню. Витривалість до хвороб у нього середня.
Насіння атрія дозріває на сто тридцяту добу після пересадки у відкритий ґрунт і дають качан з темним зеленим листям. Вага одного кочана сягає чотирьох кілограмів за умов належного догляду за насінням і розсадкою. Насіння сорту володіє стійкістю до хвороб, не тріскаються і дають високі врожаї.
Доброводський білокачанний різновид використовується переважно для закваски, оскільки його смакові якості відмінно підходять для такого застосування. Колір соковитої білокачанної капусти білий. Насіння сорту має природну витривалість перед хворобами. Може зберігається півроку після того, як урожай білокачанної вже зібрано.
Мідор дозріває на сто сорокову добу після посадки. Насіння дає продукт з насиченим зеленим кольором листя. Урожай має природний приємний смак, що дозволяє застосовувати його для різних цілей.
Насіння капусти Краутман у процесі дозрівання дають кочани з товстим і смачним листям. Кочерижка всередині кочану невелика. Сорт може набирати вагу до п'яти кілограмів. Урожай не потріскається і не підлягає гниненню навіть у супутніх кліматичних умовах. Характеристики сорту дозволяють зберігати його чотири місяці після збору врожаю. Він стійкий до хвороб.
Продукт Мегатон належить до гібридних сортів білокачанної капусти. Середньоспілий сорт дозріває на соту добу після того, як насіння було пересаджене у відкритий ґрунт. Вага круглих кочанів сягає п'ятнадцяти кілограмів і має природний відмінний смак. Насіння капусти отримано завдяки селекції голландських вчених. Качан рівний і в умовах підвищеної вологості не тріскається. Її можна їсти в свіжому вигляді і в переробленому. Урожай можна перевозити і зберігає тривалий час. Різновид стійкий до захворювань.
Капуста Купчиха має зелений зовнішній і білий внутрішній шари. Вага одного кочана невелика і максимально досягає трьох кілограмів. Смакові характеристики сорту позитивні, він стійкий до хвороб і підлягає тривалому транспортуванню.
Капуста середньоспелая- поширений продукт, який використовують для вживання як у свіжому, так і в переробленому вигляді.