Часник досить популярний серед населення. Кожен, хто має невелику ділянку землі, намагається садити часник. Він чудово застосовується в кулінарії, а також цінується, як засіб проти багатьох хворей. Зараз сорти часнику приваблюють своїм розмаїттям.
Види часнику
Часник буває озимого виду і ярого. Читаючи назви часникових видів, можна легко зрозуміти, коли слід садити той чи інший вид. Озимий часник сідає восени, ярий - навесні. Озимі плоди випускають стрілку із суцвіттям, де дозрівають маленькі цибулини. І завдяки цьому його можна садити зубчиками, а можна висівати цибулинами.
Сорти озимого часнику більш плодовиті, ніж ярі. І зубці озимих плодів більші. Але озимі гірше зберігаються, а якщо взимку суворі морози і мало снігу, вони вимерзають. Ярий часник добре переносить весняне похолодання.
Кожен вид часнику має переваги, але й деякі недоліки.
Відрізнити ярий часник від озимого можна за такими ознаками:
- Плоди озимих сортів мають у центрі стрижень. Навколо нього прикріплені зубці. Відокремивши зубчики, залишиться стрижень. Ярі сорти стрижня не мають.
- У ярого часнику зубці розміщені спіралевидно в 2-3 ряди і чим ближче вони знаходяться до центру, тим вони дрібніші. Зубці озимих плодів розміщені красиво в один ряд.
- Сорти озимого часнику мають менше зубчиків, але вони великі, рівні. У ярих плодів зубців більше, але вони дрібніші і можуть відрізнятися за розміром.
- Ярий часник не здатний випускати стрілки (винятком є сорт Гулівер). Озимий часник викидає стрілки і повітряні цибулини, які використовують для розмноження.
Ярі сорти
Для отримання хорошого врожаю, потрібно розуміти який вибрати сорт. Саджати ярі сорти часнику необхідно ранньою весною. Нижче наводиться короткий опис найпопулярніших сортів часнику ярого виду.
Вікторіо
Сорт середньої стиглості, без стрілок, характеризується високою врожайністю. Форма цибулин плоскоогругла з лусочками жовто-білого забарвлення, масою близько 40 грам. В одній головці може вирости від 13 до 15 зубчиків. Сорт має стійкість до хвороб. Вікторіо відмінно зберігається. Наділений півострим присмаком.
Гулівер
Сорт належить до середньопіздних видів, відрізняється високою плодоносністю. Єдиний ярий сорт, що випускає стрілки. Плоди щільні, округлі, але трохи приплюснуті. Колір лусочок брудно-білий. Характеризується стійкістю до хвороб. Гулівер має гострий присмак. Цибулина, в середньому, може досягати 90-120 грамів. На одному плоді всього 4-5 зубчиків, але великого розміру. Це можна бачити на фото. Відмінно зберігається.
Оленівський
Належить до середньоспілих видів. Оленівський сорт часнику характеризується стабільністю врожаю і якісними плодами. Головки щільні, округлі, але приплюснуті. Лусочки зовні білі, а всередині їх забарвлення кремове з рожеватим відтінком. Смак плоду півострий, кількість зубців на ньому сягає від 15 до 18 штук. Головка невелика, маса однієї може становити 18-23 грами.
Оленівський сорт наділений стійкістю до багатьох захворювань часнику. Добре зберігається.
Ершовський
Часник середньої стиглості, без стрілок з високою врожайністю. Плоди округло-плоскі. Луски сухі білі. Наділений стійкістю до хвороб. Смак даного сорту часнику півострий. На одній цибулині може бути від 16 до 25 зубців. Єршовський добре зберігається.
Сочинський 56
Сорт характеризується середньоспілістю, що дає високі врожаї і без стрілок. Плоди є круглої форми і трохи приплюснуті. Чешуйки у Сочинського 56 сухі білі з фіолетовим або рожевим відтінками. Маса одного плоду сягає близько 50 грамів. Налічується від 15 до 30 зубців на одній головці. Наділений сорт стійкістю до багатьох хвороб.
Плід не відрізняється надто гострим смаком. Прекрасно зберігається.
Флавор
Сорт часнику Флавор належить до ярого часникового вигляду. Виведений він селекціонерами з Франції. Це старий сорт, який відрізняється прекрасними товарними властивостями. Зубці Флавора щільно прилягають один до одного і розміщені в два ряди, як показано на фото нижче. При правильному догляді, культивації можна виростити досить великі плоди, які здатні довго зберігатися. Цінується Флавор стабільно високими врожаями і якістю плодів.
Озимі сорти
Озимий часник, що представлений на фото нижче, віддають перевагу за його великі плоди. Плоди озимих видів, у своїй більшості, випускають стрілки. Але є сорти даного виду без стрілок. Садити озимий часник можна наприкінці вересня або в перших числах жовтня. У цій статті перелічено лише найбільш запитувані озимі види.
Алькор
Це озимий вид часнику, що випускає стрілки, відноситься до середньоспілих видів. Час вегетації займає 80-90 діб. Довжина листя дуже контрастна. Так, один лист в довжину виростає від 16 до 41 сантиметра, в ширину - від 0,7 до 2,5 сантиметрів. Перьевидне листя має гарний темно-зелений забарвлення з блакитним відтінком. Алькор випускає стрілу 60-102 см у висоту, з великою цибулиною на кінці.
Плід Алькора не великий, але щільний, округлий. Одна головка має 4-5 зубчиків рожевого забарвлення з фіолетовим відтінком. Один плід становить у своїй масі від 13 до 36 грамів. Алькор наділений яскравим гострим присмаком. Але він погано захищений від жовтої карликовості. Гідність Алькора у високій врожайності і чудовій якості плодів.
Любаша
Часник Любаша є універсальним стрілочним. Характеризується стійкістю до холодів і посухи. Рослина світлолюбна, здатна виростати до 100-150 сантиметрів висотою. Садити потрібно на відкритій місцевості, без тіні. Листя темно-зеленого кольору, з довжиною 35-40 сантиметрів і шириною до 0,25 см. Форма плодів приплюснута, що досягають в масі 120 грам. Є приклади плодів Любаші, які виростають до 375 грамів.
Плід покритий сухою лускою білого або рожеватого забарвлення з фіолетовими прожилками. На головці є 5-9 зубчиків. Часник Любаша має великі зубці, що досягають 15-20 грамів. Важливо, перед тим, як садити зробити дезінфекцію садивного матеріалу, з метою вбити інфекцію і захистити плоди від вимерзання.
Антонік
Озимий часниковий сорт з випусканням стріли і середньоспілим дозріванням. Листя насиченого темно-зеленого забарвлення з характерним восковим нальотом. У довжину листя виростають до 34 сантиметрів, в ширину - 3,7 сантиметрів. Плоди Антоника круглі, які досягають в масі 54-72 грами з 4-5 зубчиками. Покритий плід сухою лускою сіро-білого кольору. На фото видно зубці білого кольору з рожеватим відтінком, відрізняються щільністю. Смак Антоніка півострий.
В описі даного сорту відзначаються такі достоїнства:
- щороку високий урожай;
- великі плоди;
- стійкий до грибкових хвороб.
Герман
Середньоспелий озимий сорт зі стрілою. Листя темно-зелене з помітним восковим нальотом, що виростає в довжину 60 сантиметрів, в ширину - 2,1 сантиметр. Плід приплюснутий, масою 42-54 грами. На головці виростає шість зубчиків. Плід укритий сухою лусочкою біло-бузкового забарвлення. Зубці Германа кремового забарвлення з дуже гострим присмаком. Зберігатися Герман протягом восьми місяців.
Добриня.
Це пізній сорт часнику, що випускає стрілу. Період початку зростання листя до покриття їх жовтим кольором становить 120-130 діб. Листя Добрині виростає в довжину до 55 сантиметрів і в ширину до 2,5 сантиметрів. Листя насиченого зеленого кольору. У Добрині стріла виростає з вигином. Плоди сорту кругловидні, великі (до 60 грам).
Добриня - озимий часник сорт 1 з великою кількістю зубців на голівці (до 14 штук). Один зубчик важить близько шести грамів. Головки Добрині вкриті сухими чешуйками, брудно-білого кольору. Зубчики кремового кольору, характеризуються щільністю. Сорт Добриня можна зберігати близько шести місяців. Але зазвичай плоди даного сорту зберігаються на 80%. Добриню люблять за відмінну плодоносність і великі цибулини.
Дубковський
Це універсальний озимий стрілочний сорт часнику із середньою стиглістю. Вегнтація створює 98-114 днів. На зелених аркушах помітний невеликий восковий наліт. Одна цибулина випускає 7-10 пір'яновидного листя довжиною 34 см і шириною 1,6 см. Цибулини пухкі, дрібні, світло-фіолетового забарвлення. Головка Дубковського характеризується щільністю з дванадцятьма зубцями. Смак такого ґатунку часнику гостренький. Один плід в масі близько 32 грама. Цінується Дубковський за те, що збирати його можна за допомогою спеціальної техніки і можна розмножувати цибулинним способом.
Зубренок
Зимовий вигляд часнику, що випускає стрілку. Темно-зелене листя сягає 46 см довжини 3,7 см завширшки. Порівняно з іншими сортами, листя Зубренка широке. Круглі плоди, що виростають до 82 грамів величиною. На головці виростає до шести зубців, світло-жовтого забарвлення. Смак Зубренка півострий. Але гідністю його є висока врожайність і великі плоди.
Лекар
Сорт відноситься до ранніх видів. На ранніх стадіях вегетаційного періоду Лекарь не випускає стрілу. Час вегетації становить 100-108 діб. Листя світло-зеленого забарвлення, що виростає в довжину до 43 см і до 2 см завширшки. Листя на одному плоді може бути близько 9 штук. Кругла головка трохи приплюснута, яка досягає 42 грами своєї ваги. Зберігається Лекарь майже сім місяців. Сорт добре переносить перевезення, стійкий до морозів.
Фіолетовий Харківський
Озимий середньоспілий сорт часнику, зростає протягом 90-115 днів. Розмножується зубцями і повітряними цибулинами. Сорт морозостійкий, любить сонячне світло. Листя Фіолетового Харківського виростає до 33 см в довжину, в ширину до 1,4 см. Листя зеленого забарвлення з видним восковим нальотом. На одному плоді виростає від 9 до 11 листя. На головці дозріває від 6 до 12 зубців. Плід наділений гострим присмаком. Якість плодів відмінна. Сорт відрізняється високою стійкістю до хвороб і рясною врожайністю.
Богатир
Назву Богатир часник отримав через досить значні розміри плодів. Маса однієї головки часнику сорту Богатир сягає від 75 до 85 грамів. На головці виростає всього сім, але досить великих зубців. Богатир добре зберігається і має стійкість до нематоди.