Опис сорту капусти харківська

Білокачанна капуста - це один з улюблених сортів корисного овочу, який дає багатий урожай протягом тривалого періоду часу. Цей різновид капусти підрозділюється на ранні, середні та пізні сорти. Кожен сорт приносить урожай в різний час і використовується для різних цілей. Ранній сорт вживається в їжу в свіжому вигляді, а середній вже підходить для консервування. Максимально вигідним за часом збору врожаю виступають пізні сорти.

У чому зручність пізнього сорту?

Кожен сорт капусти має свої переваги і надає певні вигоди для власника дачної ділянки, яка їх посадила. Але пізній сорт особливо любимо всіма дачниками і городниками, адже саме він дозволяє насолодитися смаком свіжої капусти в осінню пору року, а також зробити хороші заготовки на зиму.

Капуста, яка відноситься до пізнього сорту, відрізняється приємним смаком, потім використана протягом усього року аж до нового врожаю, адже кочани навіть у свіжому вигляді зберігаються досить довго.

Але для того щоб підібрати відмінну культуру пізнього вигляду, що принесла б хороший урожай і яка б відрізнялася приголомшливими смаковими характеристиками, потрібно знати кілька правил, про що і піде мова нижче.

Як вибрати пізній сорт?

Ви можете відмінно розбиратися в ранніх або середніх сортах, але абсолютно нічого не знати про пізні сорти білокачанної капусти і правила вибору розсади або насіння цієї корисної овочевої культури. Щоб виправити цю помилку, зверніть увагу на основні характеристики, які виступають першорядними при виборі овочу пізнього вигляду:

• Смакові характеристики.
• Тривалість зберігання у свіжому вигляді.
• Придатність до консервування і квашення.

Якщо і ці характеристики не допомогли вам вибрати кращий сорт білокачанної зимової капусти, зверніть увагу на капусту, яка отримала назву харківська.

Ця назва цілком обґрунтована, адже сорт був відкритий саме в Харківській області, хоча зараз завдяки невибагливості цієї корисної овочевої культури набув поширення і по всій території Європи і навіть частково Азії.

Опис сорту

Харківська капуста визнана одним з кращих сортів, який був отриманий в результаті схрещування інших сортів і подальшого розведення. На основі даних, які надають вчені-селекціонери, складно говорити про те, наскільки ідеально капуста і саме цей сорт зможуть прижитися на вашій заміській ділянці. Саме з цієї причини рекомендовано взяти до уваги характеристиками сорту, що дозволить самостійно вирішити, підходить вам цей сорт пізньої капусти чи ні.

Харківська зимова капуста - це пізньопелий сорт, який дає перший урожай після закінчення 150 днів після появи сходів, після закінчення п'яти місяців.

Багато хто відзначає чудові смакові характеристики капусти, приготованої як у свіжому, так і в консервованому вигляді. Це дозволяє дачникам і городникам використовувати харківську культуру городню і для вживання в свіжому вигляді, адже в середині осені вже починаються проблеми зі свіжими овочами і доступом до них, а також для квашення і консервування.

Термін зберігання кочанів харківської білокачанного виду визначається шістьма місяцями.

Після збору врожаю ви можете залишити капусту в затемненому і прохолодному приміщенні ще на півроку, до настання весни. Здійснити збір врожаю можна і в листопаді, адже капуста добре переносить холоди і може залишатися на грядках в будь-яку погоду. Овоч не боїться ніяких шкідників і захворювань, як точковий некроз і слизовий бактеріоз, ви можете бути спокійні за збереження кочанів. Важливо взяти до уваги опис виду.

Опис врожаю

Зимова капуста дозволяє здійснювати збір врожаю і пізньої осені, і за пару тижнів після дозрівання, коли ви будете збирати урожай, ніяких змін з кочаном не відбудеться. Він буде відрізнятися приємним смаком і свіжістю, забезпечувати знайомий всім з дитинства хруст і насичувати організм вітамінами. Багато дачників відзначають багатий урожай незалежно від того, чи вродилися інші овочеві культури. Середня врожайність - це 10-11 кілограмів з одного квадратного метра.

Зимова капуста не боїться ні спеки, ні холоду, що і забезпечує таку високу врожайність. Догляд за цією городньою культурою потрібен за відсутності серйозних вимог і особливостей розвитку. Урожай буде представлений дуже щільними качанами, що відрізняються зелено-білим кольором.

Кочани абсолютно стійкі до розтріскування, не потрібно переживати про збереження культури городньої.

Маса одного кочана може досягати до 3 кілограмів, але середня вага визначається 2 кілограмами. Розетка кочану в діаметрі дорівнює 80 - 110 см.

Основні правила догляду

Пару правил догляду за цим сортом капусти існує, і потрібно виявити основні з них. Головним правилом виступає необхідність капусти в поливі. Всім дачникам (та й не тільки людям, які мають свою присадибну ділянку) відомо, що капуста любить воду, а зимова харківська капуста обігнала своїх суперниць по грядці.

Овочева культура цього виду відмінно переносить нестачу води, можна посадити і на тих ділянках, де недостатньо високий рівень вологості або де власники не мають можливості регулярно відвідувати ділянку.

Культуру краще посадити на сонячній стороні, не ховаючи її в тіні огорожі або інших овочевих культур. Це дійсно піде їй на користь навіть за відсутності достатнього зволоження.