Виноград сорту Білий Кішміш - сорт десертного винограду, в м'якоті якого присутнє ледь помітне насіння. Стався з середньоазіатських і близькосхідних країн. Призначений для виготовлення родзинки і вживання у свіжому вигляді.
Вид кишмиша з білими ягодами називають «Султаніною», «АК кишмишем», «Кишмишем жовтим», «Томпсоном сідлс». Коріння сорту сягає далекого минулого. Опис винограду згадується в стародавньому узбецькому сказанні «Археолог Батир», що оповідає про юнака, який втихомирив коня, за допомогою ягід Білого кишмиша.
Опис сорту Кишмиш Білий
У дикому вигляді безсім'яний виноград не зустрічається і виник за допомогою штучного відбору внаслідок мутації нирок насіннєвого сорту східного винограду.
Опис. Потужні високі лози вкриті гладкими порізаними листами із загорнутими нагору кінчиками. Визрівання лози задовільне. Тягне навантаження на 60-70 очок. Обрізку виробляють на 7-12 нирок. Квітка гермафродитного виду з п'ятьма тичинками, однаковими за довжиною з пестиком, які скидаються при формуванні зав'язків.
Опис гроздей. Грозді середньокрупні циліндроконічної форми зі щільною структурою з роздвоєною верхівкою. Ягоди дрібні продовгуваті лимонного або бурштиново-жовтого кольору з темними вкрапленнями. Крихка прозора шкіра покрита восковим шаром. У м'ясисто-соковитій м'якоті насіння недорозвинене м'яке або відсутнє. Смак солодкий з кислинкою. Наявність цукристості до 30% при кислотності 6 г. Сік блідо-зелений з жовтим відтінком. Досягає повної зрілості за 165-175 днів. Відрізняється середньою морозостійкістю.
Виноград характеризує і наявність недоліків:
- маловрожайність;
- схильний до захворювань і атак комах;
- погана лежкість.
Сорт застосовується у виготовлення сухофруктів і в свіжому вигляді.
Опис сорту, за словами споживачів:
Корисні властивості винограду
Білий Кішміш багатий вітамінами A, C, E, PP, мінералами, фолієвою кислотою, корисними цукрами, клітковиною і органічними кислотами. Завдяки вмісту яких виноград характеризується низкою корисних властивостей:
- Запобігання ниркових і печінкових захворювань.
- Показаний при лікуванні захворювань дихальних шляхів (кашель, бронхіт, ангіна, астма).
- Жовчогінна дія. Допомагає при зжозі і нудоті та хворобах жовчного міхура.
- Перешкоджає утворенню тромбів.
- Знижує ризик розвитку остеопорозу.
- Заспокоює і знижує напругу.
Протипоказання до вживання винограду:
- Цукровий діабет.
- Виразкова хвороба шлунка, панкреатит, холецистит.
- Руйнує емаль зубів.
- Несумісний з молочними продуктами.
У соку винограду міститься залізо, що стимулює вироблення пектину, який володіє антиоксидантною дією і нормалізує процес травлення.
Опис етапів догляду
Догляд за виноградом навесні
- Знімати укриття потрібно при температурі не нижче п'яти градусів морозу. При небезпеці поворотних заморозків в укривному матеріалі роблять отвори для вентиляції.
- Проводять обрізку пошкоджених втечі і пов'язують виноград до шпалери. При наявності шкідників або захворювань потрібно підлікувати рослину, якщо вона здорова, то обробити для профілактики.
- Щеплення сорти проводять до початку співкоруху і підгодовують комплексними добривами без мікроелементів. Після підживлення ґрунт біля куща скопують і поливають для прогрівання ґрунту в області кореневої системи.
- Висаджують і формують молоді лози. Формування куща відбувається шляхом повторюваного видалення слабких батогів до відростання плодоносних лоз довжиною 40 см. Видаленню підлягають непотрібні нирки і зайві корінці. У травні молоді лози направляють на шпалери і перед цвітінням вносять комплексні добрива, а частину квітоносів обривають до норми навантаження.
Особливості літнього догляду
У літній час проводять регулярну прищипку сорту, дотримуючись довжини 170 см. У першій половині літа виноград двічі підгодовують і вчасно прибирають нові відростки, для розподілу поживних речовин між плодоносними лозами і дозріваючими ягодами. Потрібно забезпечити доступ до формованих гроздь шляхом видалення листя, що закриває світло.
Необхідно стежити за здоров'ям кущів і проводити регулярні профілактичні обробки проти хвороб і шкідників.
Опис осіннього догляду
Після збору врожаю виноград слабшає і потребує підживлення органікою з додаванням золи і профілактичної обробки. Після опадіння листя лози необхідно обрізати, але не чекати морозів. В іншому випадку втечі ослабнуть і збільшиться ризик пошкодження рослини.
У Білого Кишмиша невисока морозостійкість і він потребує зимового укриття. Для цього основа куща окучується, а лози обрізаються для зручності нахилу до землі. Ховається виноград нетканим матеріалом. Додатковим укриттям служить сніг.
Опис обробки сорту
Виноградарі-початківці вводяться в оману дієвості лікарських засобів. Хімікати не лікують виноград, а борються з інфекціями, тому важливо обробляти рослину в профілактичних цілях.
Навесні рослини обробляють розчином бордоської рідини і колоїдної сірки, що зміцнює імунітет винограду проти патогенної мікрофлори і грибкових інфекцій.
Перед цвітінням або в період бутонізації проводять другу обробку системними фугніцидами. А коли виноградини досягнуть розмірів горошини обприскують розчином бордоської рідини, мідної хлорокісі або колоїдної сірки. У середині літа обробляють проти мілдью і оідіуму.
Щоб виключити звикання паразитів і збудників захворювань, препарати слід чергувати.
Перша рослина, яку почали вирощувати люди - це виноград. Його розвиток простежується за зображеннями на стінах єгипетських гробниць. Виноградні ягоди та листя широко застосовуються в кулінарії та виноробстві. Насіння служить сировиною для цінної олії, що застосовується у фармакології та косметології.