Якщо ви хочете ласувати грушами не тільки восени, але і в холодну пору року, вам необхідно посадити у себе на ділянці зимові сорти груш. Чим вони хороші? До смаку ця груша зимова, її сорти не поступаються осіннім або літнім. Деякі садівники вважають, що такі груші тверді, без смаку. Але це не так, просто плодам треба дати час на дозрівання. Пролежавши якийсь час в холодильнику або погребі, вони стануть краще.
Багато зимових сорти мають красивий зовнішній вигляд, вони не страждають при перевезенні, тому їх вирощують і на продаж.
Ми докладно вам розповімо, які бувають зимові сорти груші, з фото і описом.
Класифікація сортів
Всі зимові сорти можна поділити на три види за термінами зберігання:
- Ранньозимні. Вони не псуються до січня-лютого.
- Зимові. Лежать до кінця березня.
- Пізнезимні. Не псуються до кінця весни.
Ми зробимо опис деяких сортів, поділимося інформацією про те, які бувають зимові сорти груш з фото.
Ранньозимні
Кюре. Зимовий сорт груш. У нього цікава історія. Деревце знайшли випадково, в лісі. Це був 1760 рік, виявив його кюре Леруа. Виростають високі дерева з густою кроною. Плоди дозрівають наприкінці вересня, часто зав'язуються не по одному, а цілими пучками. Вони важать від 160 до 190 г, але виростають і до великих розмірів вагою до 250 г. Під час збору врожаю плоди світлого зеленого кольору, а при дозріванні стають приємного лимонного відтінку. Іноді буває і легкий рожевий рум'янець, але зустрічаються груші і без нього.
М'якоть біля плоду ніжна, з мускатним ароматом, іноді трохи терпка. Смак кисло-солодкий, в деякі роки ця груша виходить несмачною.
Але з часом, при дозріванні (на це йде 15-20 днів), смакові якості трохи поліпшуються. Зберігаються ці плоди 1 або 2 місяці. Дерево плодоносить регулярно, урожай буває багатим. Дерева у віці 26 років дають по 200 300 кг на рік, а в урожайні роки з одного дерева збирають від 500 до 600 кг. Груша плодоноситиме на будь-якому ґрунті, зимостійка і посухостійка. Але для неї важлива наявність теплого літа.
Нарт. Це швидкозростаюче дерево з рідкісною кроною, яке дає великі плоди з гладкою поверхнею, вона при зберіганні стає «жирною». Під час збору врожаю груші зелені з жовтим відтінком. З часом стають яскраво жовтими, але з красивим рум'янцем пурпурового кольору. Вони соковиті, смак кисло-солодкий, який оцінили в 3,8 балів. Плоди відрізняються особливою красою. Їх збирають наприкінці вересня, але вживають у їжу з 15 жовтня по 30 грудня.
З цих груш готують смачне варення і компоти.
Листопадова. Це сильноросле дерево, яке радує дрібними плодами вагою до 74 г, але частіше - 64 г. Це зелені груші з жовтуватим відтінком, покриті слабким рум'янцем бордового кольору. М'якоть соковита, масляниста, за кольором - біла. Від неї виходить приємний аромат, на смак кислувато-солодка. Збирати її можна наприкінці вересня, зберігається до кінця грудня.
При бажанні плоди можна заморозити. Після відтоку вони ще кілька днів залишаться такими ж смачними.
Груші не обсипаються і при сильному вітрі, міцно тримаються на гілках. Цей сорт стійкий до грибкових захворювань, парші.
Олена. Плоди цього сорту встигають наприкінці вересня. Протягом 10-15 треба встигнути зібрати весь урожай, а інакше вони опадуть. Груші зберігаються до 4 місяців. Урожай буває щороку, навіть якщо погодні умови були несприятливими. З одного дерева збирають до 40 кг груш. Вони важать від 150 до 200 г, до моменту дозрівання бувають зеленого кольору з жовтуватим відтінком, іноді з легким рум'янцем. У них щільна кремова м'якоть, вона соковита, солодка на смак, але з кислинкою. Дерево стійке до грибкових захворювань
Зимові
Олів'є де Серр. Сорт був виведений у Франції, в 1847 році. У нього плоди вагою до 150 г, іноді трохи більші. Вони покриті шершавою щільною шкірою жовтого кольору, іноді зі слабким рум'янцем. М'якоть груші кремового кольору, соковита, що тане в роті, у неї мигдальний присмак. Цьому сорту присвоїли 4,5 бала за смакові якості. Ще дин плюс - груші не падають на землю, тримаються міцно.
Їх збирають на початку жовтня, але вживають в їжу тільки в грудні. Можуть зберігатися до березня. Їх їдять свіжими або ж готують смачні компоти.
Киргизька зимова. У цього сорту, виведеного в Киргизії, великі плоди, які важать від 225 до 245 р. Спочатку вони зеленувато-жовті, але поступово стають золотистими, з привабливим червоним рум'янцем. У них щільна м'якоть з приємним смаком, який відрізняється терпкістю. Зберігаються в прохолодному місці до початку квітня. Сорт цінується за свою морозостійкість і надзвичайно красиві плоди, транспортабельні, з відмінними товарними якостями. Приваблює і те, що це скороплодний сорт.
Зимова кубарьовидна. Це дерево і цікавими плодами кубаревидної форми, які важать від 150 до 200 г. Їх збирають на початку жовтня, коли вони ще зелені, але вкриті розмитим рожевим рум'янцем. Встигають у грудні: стають жовтими, а рум'янець - малиновим. У них чудовий смак, біла соковита м'якоть з приємним ароматом. Плоди зберігають до березня. Урожай буває щороку, врожайність у сорту висока. Не боїться морозів і посухи, парші.
Єдиний недолік - плодів доведеться чекати довго, перший урожай через 6 або 7 років.
Пізнезимні
Тихонівка. Це дерево виростає до середніх розмірів і радує дрібними плодами до 60 г, які на родючих грунтах виростають до 90 р. У них цікава округла форма. При збиранні плоди тверді, пофарбовані в зелений колір. Вони міцно тримаються на дереві, не падають і при сильному вітрі. Їх залишають у сховищі на 3 або 4 місяці. За цей час вони стають жовтими. У них жовтувата соковита м'якоть, хрустка, з приємним смаком. Вживають в їжу ці груші з лютого до середини травня. Їх можна перевозити з місця на місце, оскільки у них хороша транспортабельність.
Тихонівка невибаглива, стійка до хвороб, не боїться морозів. У неї висока врожайність (від 200 до 250 ц/га), але приносити плоди дерево почне на 7 рік.
Смарагдова. Виростає до дерева середнього розміру з компактною кроною. Це невибагливий скороплідний сорт, який росте на будь-яких грунтах, але йому потрібно багато тепла, він зимостійкий. Приносить стабільний урожай. Груші збирають у жовтні. Плоди у цього сорту великі, від 250 до 280 р. Дозріваючи, стають жовтими, з розмитим рум'янцем рожевого кольору. У них біла щільна м'якоть, що відрізняється особливою соковитістю. Дегустатори оцінили смак груш на 4,6-4,8 балів з можливих 5. Груші після дозрівання не падають. Щоб вони дозріли, їх перед вживанням в їжу залишають на 10 15 днів при кімнатній температурі.
Родзинка Криму. Її вирощують в регіонах, де весна приходить рано, а осінь з першими заморозками - пізно. Груші цього сорту збирають у жовтні, але свої смакові якості вони не втрачають до травня місяця. Плоди у цього дерева великі, деякі з них набирають вагу до 400 г. Під час збору врожаю вони золотистого кольору, покриті яскравим рум'янцем, але можна збирати і зелені плоди. У них кремова м'якоть, соковита.
Сорт не боїться грибкових захворювань, морозоустійливий, але йому необхідний тривалий вегетативний період, вони цвітуть ще в квітні або травні, до розпускання листочків, тому їх не садять там, де можуть бути пізні весняні заморозки.
Марія. Це стійкий до морозів і до багатьох хвороб скороплідний сорт, який відрізняється стабільною врожайністю. Його квітки не бояться морозів. Виростають великі плоди вагою від 210 до 240 г, деякі з них досягають 450 г.
Дозрівають на початку жовтня, зберігаються до травня. Вони при зйомі зелені з жовтуватим відтінком, потім стають золотистими, їх покриває яскравий рум'янець. У плодів соковита смачна м'якоть, що тане в роті.
Ми розповіли, які бувають груші зимові сорти з фото, але це не всі види груш, їх занадто багато. У кожного сорту свої плюси і мінуси, тому при виборі саджанців слід уважно вивчити інформацію, а вже потім робити покупки.