Помідори одні з найважливіших овочів у повсякденному раціоні людини. Красиві червоні або золоті плоди томатів охоче їдять у свіжому вигляді або в різних стравах. Томати з власного саду набагато смачніші, ніж ті, які купують на ринку. Але хто намагався їх виростити, знають, що це за цими рослинами не найлегший догляд.
Предки помідорів походять з Південної Америки, з Перу і, тому овочі так важко адаптуються до нашого клімату. Вони не стійкі до морозу і холоду, погано реагують на надмірну кількість вологи, що часто призводить до розвитку грибкових захворювань. Помідори - світлолюбні рослини. Брак світла призводить до витягання і ослаблення розсади, затримує початок цвітіння і плодоношення. Збільшення освітленості скорочує вегетаційний період, тоді як брак світла збільшує його.
Помідорні «джунглі»
Помідори, природою даровані людству овочі, вирощують із насіння в теплицях і посадкою розсади у відкритому ґрунті. Приємний кислувато-солодкий смак, корисні властивості принесли їм заслужену популярність.
Для отримання плодів томата в ранні терміни важливе значення має вирощування якісної розсади, яка висаджується під плівкове укриття у відкритий ґрунт у першій декаді травня.
У порівнянні з іншими овочевими культурами до ґрунту томати менш вимогливі, їх можна вирощувати на різних грунтах зі слабокислою і нейтральною реакцією.
Коли мине небезпека останніх заморозків (третя декада травня), помідори з парників і теплиць переїжджають на постійне місце проживання в город.
Якщо висадити молоді та ніжні рослини в занадто рано, пізні весняні заморозки і холодні ночі можуть згубно позначитися на якості посадки. Саджанці легше переносять пересадку і звикають до нових умов, коли попередньо піддаються процесу загартування. Загартовують помідори протягом чотирьох днів: з приміщень їх на 2-4 години виносять на повітря або влаштовують провітрювання приміщення.
Невдачі з ранніми термінами посадки розсади, пояснюються неправильною підготовкою саджанців і невмілим вибором ділянки і терміну висадки.
Ґрунт під розсаду помідор
Під ранні томати вибирають родючі добре обігріваються підвищеного рельєфу ділянки з південним схилом. Не слід розміщувати томати на важких сирих грунтах. Кращі попередники - огірки, цибуля, бобові. Посадку томатів після помідор, картоплі, а також поблизу цих культур не виробляють, щоб уникнути сильного розвитку фітофтори та інших загальних хвороб у цих рослин.
У ґрунт під посадку помідор вносяться комплексні добрива. Як запобіжний захід, деякі ґрунти обробляються розчином перманганату калію і бордоської суміші.
Помідори краще ростуть у сонячному і захищеному від вітру місці, на піщано - глинистому ґрунті, який добре тримає вологу. Грунт злегка кислий (рН 5,5-6,5). Томати не люблять рости після інших пасленових, таких як перець, баклажани і картопля. На тому ж місці помідори можна вирощувати через 3-4 роки.
Залежно від сорту томатів, типу ґрунту, вирощують у перший або другий рік після внесення гною. Томати ранніх сортів, карликові сорти, висаджують у перший рік після внесення гною, тоді як високорослі сорти помідор - на другий рік. Гній додають у дозі 3-4 кг\м ".
Це сім'ї малюток, коли в одній пензлі може бути 15-20 штук вагою по 10-30 р. червоніючі на сонці вони не тільки солодкі на смак, але і виглядають дуже декоративно.
Внесення добрив
Вапнування ґрунту з рН менше 5 виробляють восени, перед посадкою. За два або три тижні до посадки томатів у відкритий грунт, землю на грядках прополюють, перекопують, рівняють. Якщо до того не було внесено гній, додають компост у дозі 5-6 кг\m2.
Ґрунт також удобрюють багатокомпонентними добривами, азофоскою в дозі 30-60 г\m2 (треба змішати з п'ятнадцятисантиметровим шаром ґрунту).
Ділянки, зорані восени і навесні, боронують, культивують, а перед посадкою заново переорюють на глибину 15-17 см і вносять мінеральні добрива 600 г суперфосфату, 250 г калійної солі, 200 г аміачної селітри на 10 m2. Під помідори не можна вносити свіжий гній, оскільки починається посилений ріст зеленої частини і затягується дозрівання плодів. Післяйне внесення мінеральних добрив більш ефективно. Тому 2\3 фосфорно - калійних добрив вносять під час перекопування ділянки, решту в підготовлені борозні або лунки, в суміші з перегноєм 60 кг на 10 m2.
Як правильно висаджувати розсаду
Виходячи з сорту помідор, географічного положення регіону, визначають терміни висадки розсади в городі. Після того, як повітря прогріється до температури 12 градусів і вище, з'являється гарантія, що молоді рослини не загинуть від морозу, їх висаджують у відкритий ґрунт.
Готовими до висадки вважаються рослини з 6-9 повноцінними листочками і висотою 25 см. У парниках, що заросли бур'янами, їх висота може бути значно вище. Найкраще висаджувати дорослу розсаду у віці 50-60 днів (беручи до уваги різноманітність характеристик). Але таку розсаду важче виростити, щоб вона не витягувалася в довжину. Тому частина саджанців краще посадити більш молодими (45 денними), якщо дозволяє погода. Хороша сильна розсада томатів має товстий низький стебель і добре розвиненим повноцінним листям.
Ранні сорти томатів вважаються готовими до висадки у відкритий ґрунт, коли у них утворилися перші бутони на квіткових пензлях. Відбувається це за рахунок дотримання режимів у парниках і особливо загартовуванням молодих рослин у період її зростання (після п'ятого аркуша).
У перші теплі дні починають висадку розсади у відкритий грунт, щоб рослини прижилися до повернення холодів, на добре обігрівній ділянці підвищеного рельєфу. На дачних і присадибних ділянках застосовують тимчасові укриття плівкою, паперовими ковпачками та іншими пристосуваннями. Розсаду висаджують партіями, залишаючи частину розсади цього віку для підсадки на випадок пошкодження заморозками. Решту саджанців томатів висаджувати після закінчення весняних заморозків.
Розсадка у відкритому ґрунті
Необхідно ретельно продумати схему розміщення помідор на грядці. Якщо відстань буде занадто маленькою, помідори будуть погано рости і врожайність у них буде нижче, занадто широка відстань між кущами не вплине на їх врожайність, але не дозволить заощадити місце.
Найкраще томати висаджувати рядами, в раніше підготовлені лунки і за усталеною схемою:
- Низькорослі томати: між рядами 40-50 см, між кущами - 30 - 35 см.
- Високорослі: між рядами - 130 см, між помідорами в ряду - від 70 до 90 см.
Підготовка до висадки
Напередодні висадки парники або розсадники рясно поливають водою, щоб розсада стала свіжою, і для збереження у неї на корінні кома землі при вибірці і до посадки. Кількість розсади на площу розраховують за площею харчування. Для сортів з сильнорослим кущем встановлюють відстань між рядами 70 см, а між рослинами в ряду 40 см.
Ямки під розсаду готують вручну лопатою, копають їх уздовж довгих рядів посадки, щоб розсаду класти стеблем уздовж лунки, регулюючи глибину посадки: високі і довгі саджанці садять глибше, короткі - дрібніше, залишаючи на поверхні однакові за висотою рослини. Зароблені корені і частина стебля рослини будуть при такій посадці лежати вздовж рядка.
Це при обробці мотигою дозволить уникнути пошкодження підземної частини стеблів, зменшить кількість загиблих рослин.
Дуже важливо при посадці попередньо полити ямку, а потім заробити її навколо розсади сухою землею або перегноєм. Це забезпечить додатковий захист томата і хорошу приживлюваність рослин. Ущільнені під час посадки міждуряддя можна відразу ж зрихлити.
Постійне місце в городі
Починають висаджувати розсаду в ґрунт із середини квітня і до середини травня. Терміни висадки визначають відповідно до району районування. Ранні терміни 15-20 травня, середньоздні - 20 травня - 25 червня, під плівку на присадибній ділянці і в полі розсаду висаджують з 25 квітня по 10 травня. Розсаду пізніших сортів томатів - з першого травня і до 10 червня. Час може відрізнятися в різних регіонах, у південних - це перші п'ятнадцять днів травня, у північних широтах - початок червня. Впливають на дату посадки томатів і кліматичні умови: рослини швидко починають вкорінюватися і рости при температурі повітря 15 градусів, коли грунт прогріється до 10-12 градусів.
При посадці в середині квітня, коли висока ймовірність повернення заморозків або холодів, помідори необхідно вкривати спанбондом або прозорою плівкою. Укриття знімають після першої декади червня, коли встановлюється тепла погода.
Краще садити помідори у відкритий ґрунт у похмуру погоду, рано вранці або пізно ввечері, щоб промені сонця не заважали акліматизуватися до нових умов життя.
Сучасні дачники садять помідори згідно з порадами місячного календаря. А в старі часи люди керувалися цвітінням горобини. Згідно з народними прикметами, холодні дні поступаються місцем теплим і сонячним після того, як зацвіла горобина. Заморозків не буде і можна садити розсаду томатів.
Догляд за помідорами
Щоб саджанці виросли сильними їх необхідно правильно посадити в грунт і піклуватися про рослини весь вегетаційний період. Не складно доглядати за помідорами, якщо дотримуватися деяких правил. Проводити профілактичні заходи проти фітофторозу і бурої плямистості. Для цього безпосередньо перед посадкою рослини обприскують сульфатом міді (5 г на 3 л води).
У лунки вносять суміш золи, компоста і суперфосфату. Садять помідори таким чином, щоб нижній лист знаходився над землею, заглиблюючи рослини до семядольного листя.
Після того, як вони приживуться, ґрунт рихлять, а рослини злегка покучують (грунт рихлять після кожного поливу).
Рослини помірно поливають. Підживлення мінеральними добривами починають тоді, коли томати добре приживуться. Високі врожаї томатів виходять, якщо в ґрунт внесена повна доза органічних і мінеральних добрив, проведені всі роботи з догляду за рослинами в оптимальні терміни.
При недостатній заправці ґрунту добривами і для підвищення врожаю застосовують підживлення. У підживленнях вносять приблизно 1\3 частину від повної норми добрив, призначених для внесення під томати.
Першу підкорму проводять, коли рослини вкорінюються, тобто через десять днів після посадки у відкритий ґрунт. Вносять переважно азотисті добрива:
- аміачну селітру (у дозі 100 г на 10 m2 або 3 г на одну рослину);
- навізну жижу, розведену в 6 разів водою з додаванням 50 г суперфосфату на відро розчину, по 0,5 л на рослину.
Через два тижні після першої підживлення, можна проводити другу. Вносять суперфосфату 13 - 18 г на 1 m2; калійної солі 10-12 г на 1 m2, або 4-5 г суперфосфату і 3-5 г калійної солі на рослину.
Також своєчасно видаляють пасинки. При проведенні прополки і пасинкування при масовому утворенні плодів, щоб прискорити їх налив, іноді вдаються до третьої підживлення. Якщо доза азотних добрив недостатня, або при першому підживленні їх не вносили, то вносять по 100 г на 10 m2, або 3 г на рослину. На тлі хорошого забезпечення рослин фосфором і азотом в цей період можна внести калійні добрива. Не слід захоплюватися азотними підживленнями: вони збільшують відсоток пустоцвіту і не розвинених плодів.
Необхідність у підживленнях визначають за станом рослин або хімічним аналізом ґрунту, проведеним у найближчій сільськогосподарській агролабораторії.
Протягом літа прополюють бур'яни, рихлять ґрунт, щоб він перебував весь час у розпушеному і чистому від бур'янів стані.
Пам "ятайте
Якщо стоїть сильна спека, то затримується почервоніння помідор, оскільки утворення червоного барвника на спеці затримується. Якщо зняти з куща незрілі плоди, на два дні збільшується їх лежкість, але якість стрімко скорочується. У бурих помідорах вдвічі менше вітамінів, цукрів, амінокислот. У результаті штучного дозрівання в томатах не акумулюються поживні речовини в тій кількості, як на корені материнської рослини.
Маленькі та віддалені
Дуже модно стало вирощувати карликові помідори не тільки у відкритому ґрунті, але і в ємностях - великих і малих - на балконах, верандах, по краях сходинок ганку, вздовж доріжки до будинку, створювати барвисту шпалеру разом з іншими рослинами або барвисту «живу страву».
Перевага маленьких помідорів перед середніми і великими в тому, що вони містять більше цукрів і вітаміну С, вони смачніші, мають сильний помідорний аромат. Беручи до уваги високі смакові якості дрібноплідних сортів, їх привабливу «зовнішність», ви повинні дозволити їм постійну «прописку» на ваших дачах і на присадибних ділянках, щоб вони стали частиною вашого повсякденного раціону на зразок того, як це давно практикується в країнах Європейського Союзу.
Помідори дрібноплідні можна знімати цілими сімействами або окремо. Терміни посіву, вирощування розсади, посадки в грунт, норми внесення добрив для дрібноплідних сортів такі ж, як і для середньо - і великоплідних.