Враховуючи, що цукровий буряк досить популярний продукт у сільському господарстві, його оброблення може принести непоганий дохід. Однак для цього необхідно неухильно дотримуватися рекомендацій фахівців. За великим рахунком, технологія обробки цукрових буряків практично ідентична обробленню столового аналога. Потрібно вибирати грядки з відповідним грунтом, вчасно виробляти посів насіння, поливати і удобрювати сходи, виробляти окучування і не допускати захворювання рослин.
Підготовка та обробка ґрунту для посадки
Оброблення ґрунту проводять у три етапи: весняно-літній, між посівами і вегетаційний (розпушування). Основним завданням при обробці ґрунту є ліквідація сортних рослин, насичення вологою та її збереження, створення потенційно зручних передумов для зростання культури. Оптимальним варіантом для того щоб вирощування цукрових буряків дало позитивний результат є напівпарова або поліпшена технологія підготовки ґрунту.
Перший варіант передбачає лущення ґрунту на глибину 300 мм відразу ж після збирання раніше висадженого врожаю. Після появи паростків сорних трав проводять культивацію, а до заморозків його обов'язково зрихують. Подібна обробка сприяє зниженню кількості сорних трав і насиченню вологою ґрунту.
Поліпшене оброблення ґрунту передбачає проведення неглибокого (на 50-60 мм) лущення слідом за збиранням попередніх рослин. Повторну обробку проводять через 14 днів на 120-130 мм углиб з подальшим боронуванням. Сорную траву по мере вырастания уничтожают методом культивации, а осенью делают вспашку на 300 мм глубиной.
Навесні, для того щоб отримати хорошу врожайність цукрових буряків, виробляють розпушування ґрунту і вносять у ґрунт трихлорацетат натрію (для ліквідації корінцевих бур'янів). Чергову обробку землі проводять прямо перед посівом культури. На цій стадії вносять гербіцидні добрива.
Чим і коли удобрювати
Щоб забезпечить правильний і насичений колір культури, запобігти її захворюванню і підвищити врожайність, потрібно своєчасно і правильно впроваджувати добрива різних груп. Мінеральні компоненти вносяться в осінній період під посилений спалах, в посів - по рядках у підгодівельну суміш і при поливі. Органіку рекомендується вносити безпосередньо під коренеплоди.
На утворення 1 т буряка з ботвою з ґрунту йде близько 6 кг азоту, 2 кг фосфору і 7 кг калію. Досягнення показників врожайності в межах 35-40 кг/га, можливо при використанні середнього дозування добрив мінеральної групи. Максимальна продуктивним методом стане впровадження поживних добавок приблизно в рівних пропорціях.
Добриво цукрових буряків добре проводити органічними компонентами або комплексними складами. Вживані поживні добавки:
- Навезення (компост). Вноситься безпосередньо під плоди буряків. Якщо оброблений ґрунт не відноситься до кислих ґрунтів, можливо суміщення компоста з мінеральними добавками.
- Стабільний позитивний результат показує внесення комплексного добрива (НПК) при зябленні ґрунту. Цей спосіб забезпечує вагому надбавку врожаю, зберігаючи його смакові характеристики і колір.
- Добре зарекомендували себе суперфосфати, преципітат, фосфоритне борошно.
- Селітра зазвичай додається в комплексі з компонентами фосфорно-калійної групи.
- Також використовують азотну воду, каїніт, борно-марганцеві доповнення.
Рядкове добриво стимулює проростання молодих втечі, сприяє протистоянню захворюванням і шкідникам. Найкраще вносити до рядків, дозовано, азот, фосфорну кислоту, калієвий оксид у пропорції 10/20/10 кг на один гектар.
Спільно з комплексними мінеральними добавками бажано вносити марганець і борні компоненти.
Якщо при спалаху ґрунту поставляється недостатньо повне оснащення добривами, дефіцит заповнюють підживленням, внесенням фосфорно-азотної групи і калію. Належний ефект дає підживлення коренеплодів аміачною водичкою або її безводним аналогом.
Висівка
Посів цукрових буряків проводиться синхронно з висадкою ранніх ярих сортів хліба. Визначальним показником для проведення висадки є стан ґрунту. Її консистенція повинна бути пухкою, насичена необхідною кількістю вологи, мати температуру 5-7 ° C. Висівку слід завершити протягом 1-3 днів, оскільки пізній висів негативно позначається на рівні цукру і врожайності коренеплодів.
Висаджують розглянуту культуру точними сівалками, з внесенням добрив і добавок роздільним способом. Ширина між рядками витримується 450 мм, а на зрошуваних ділянках до 600 мм.
Глибина посіву зазвичай береться від 25 до 35 мм, залежно від характеристик ґрунту. Чим він легший і пухкіший, тим більша глибина висадки насіння.
Вдале вирощування цукрових буряків залежить від розвиненості землеробської культури, ступеня сходження посадкового матеріалу, технології обробки, різновидів і чисельності шкідників. На ґрунтах з високою культурою обробки і дотриманням всього технологічного процесу, кількість насіння береться з розрахунку 18-20 штук на метр.
Догляд за посівами
Після висадки через 12-16 днів з'являються сходи. За цей час проростають бур'яни, грунт ущільнюється. Щоб уникнути цього, при перших паросточках, виробляють поверхневе боронування легким інструментом. Після появи перших листів, що сформувалися, посіви повторно боронять для позбавлення від сортних рослин і часткового проріжування.
Створення оптимального варіанту густоти розсади передбачає проведення букетування, а також застосовують спеціальні культиватори і пристосування для проріджування. На проблемних ділянках рослини краще висаджувати в прямокутно-квадратному порядку, що дозволить проводити перехресну обробку. Фінальне формування культури проводять ручним способом, видаляючи зайві паростки разом з бур'янами. Ігнорування або пізніше проведення цієї процедури позначається на величині врожаю.
Важливим моментом є те, що паростки повинні бути висаджені по всій площі рівномірно. Занадто рідкісне розміщення веде до зниження врожаю, погіршення кольору та якості коренеплодів. Щоб містити міждуряддя в пухлому і чистому вигляді, використовують механізоване розпушування.
Прибирання
Перед настанням періоду збору врожаю рядки рослин розмикаються, листя набувають світло-зеленого відтінку. Збирання цукрових буряків починається, коли нижні листочки стануть жовтуватого кольору. Корінь цукрових буряків повинен мати білий колір. Фактично дозрівання буряків проявляється в припиненні біологічно активних процесів, які загасають пізньої осені (наприкінці вегетації).
Щоб уникнути втрати частини врожаю, збирання цукрових буряків має бути завершено до заморозків. Використання механізованих комплексів прискорює і спрощує робочий процес. Це дає можливість зібрати буряк, який максимально увібрав у себе цукристість. Урожай прибирають кількома способами:
- Поточним методом. Коренеплоди і сливки рослини переміщуються збиральною технікою в засоби для транспортування на ходу. Плоди відразу транспортуються в місця зберігання, а ботва відправляється до місць силосування або вигодовування.
- Перевалочним способом. Цей варіант передбачає перевантаження буряків зі збиральних машин у тракторні причепи, які вивозять коренеплоди в місце складування. Потім проводиться навантаження в необхідну техніку, і врожай вивозиться до місця призначення.
- Поточно-перевалочним методом. Спосіб поєднує в собі обидва вищевказаних варіанти. Частина буряка складається тимчасово на полі, інші коренеплоди вивозяться в місця зберігання. Такий метод використовується в господарствах, що мають певний дефіцит автотранспорту.
Роздільне збирання цукрових буряків здійснюється шестирядними машинами, що включають в себе причіпну техніку для збирання ботви і самохідний транспорт для збирання коренеплодів.
Транспортують буряк автомобільними або тракторними самоскидами, його завантаження проводиться самохідними навантажувачами.
Включення ботви у корінців буряків не повинно перевищувати у своїй масі 3%, потрібно точне налаштування збиральної техніки. У разі якщо маса ботви більше, виконують доочищення ручним способом, що збільшує трудовитрати.
Зберігання
При збиранні перевалочним способом, зберігання цукрових буряків здійснюється способом кагатування. Викопаний урожай розміщують на рівних майданчиках (кагатах), які повинні мати невеликий ухил для відведення води. Розміри можуть бути різними, але для оптимального провітрювання і під'їзду рекомендується виконувати сховища висотою 1,5-1,75 м, шириною основи 6 м і верхньої частини 3 м. Довжина - 10 м. Зрештою утворюється своєрідна трапеція.
Спочатку майданчик слід обробити вапняним розчином, очистити від сміття і рослин, утрамбувати. У міру наповнення боковини кагатів підсипають вологою землею. Зверху сховище вкривають покривалом з очерету або соломи. Якщо є дефіцит в утеплювальному матеріалі, кагати формують трикутної форми з меншими розмірами. Варто відзначити, що в такі сховища поміщають кондиційні рослини, що мають правильний колір, без ураження цвіллю або ділянками гниття.
На фабричних пунктах для зберігання цукрових буряків коренеплоди поміщають в більш об'ємні кагати (бурти). Вони розташовуються на відведеній території, кагатному сховищі. Його розміри залежать від кількості буряків і висоти буртів. У середньому таке сховище може вмістити 6 тисяч плодів на 1 гектар.
Буртове поле готують заздалегідь. Обраний майданчик вирівнюють за допомогою спеціальної техніки, очищають від усіх сторонніх залишків, закочують ковзанками і дезінфікують вапняним розчином. За пару днів до збору врожаю, підготовлену ділянку розбивають на кагати. Ліквідний буряк укладають у бурти тривалого зберігання, плоди зі зміненим кольором і деякими незначними дефектами - в кагати середньої якості, підгнилі і зіпсовані коренеплоди, розміщуються в короткострокових сховищах.
Успішне зберігання цукрових буряків залежить від постійного контролю температури в буртах, оптимальним показником якої є величина в 1,3 ° C. Її підвищення призводить до зайвого виділення вологи, утворення осередків гниття і принади. У буртах для цих цілей встановлюють ртутні або електронні термометри.
Температурне підвищення в бурті, не пов'язане зі збільшенням атмосферних показників свідчить про те, що зберігання відбувається в неправильному режимі. Також температура в бурякових сховищах не повинна опускатися нижче 0 ° C. При виникненні таких передумов, бурти додатково утеплюють. При виявленні кращих, які підгнили, змінили колір і м'яких плодів, їх витягують. На їх місце укладають хороший буряк, який попередньо обробляють вапняною сумішшю.
Щоб зрозуміти зміну ваги коренеплодів і ступінь зниження цукристості, в кожен кагат поміщають кілька сіток з коренеплодами. Попередньо їх зважують. Потім періодично проводять перевагу контрольних сіток, що дає зрозуміти відсоток втрати маси і цукру. Як правило, цей показник в малих кагатах вище, ніж у високих буртах.
Цукровий буряк, як і будь-яка сільськогосподарська культура, вимагає догляду та уваги. Для отримання високого врожаю і цукристості, рослину слід своєчасно садити, обов'язково очищати від бур'янів.
Уберегти коренеплоди від шкідників допоможе внесення органічних і неорганічних добрив. Вирощування цукрових буряків вимагає постійного відходу від посіву до збору врожаю і його зберігання. Крім того, необхідно приділити увагу підготовці ґрунту, його розпушуванню та обробці. Своєчасний збір і правильне зберігання коренеплодів також відіграють значиму роль у збереженні здорового і насиченого цукром врожаю. Дотримуючись усіх технологічних процесів цілком доступно регулярно підвищувати врожайність і цукристість буряків.