Культура виноградарства відома з незапам'ятних часів. За весь період обробки винограду придбала масу захворювань. Особливо страшні хвороби винограду, що завдають шкоди здоров'ю рослин і плодів.
Види захворювань
Захворювання поділяються на дві групи: інфекційні, що передаються від рослини до рослини і неінфекційні, які не становлять для виноградників велику небезпеку. Захворювання неінфекційного характеру не становлять небезпеки сусіднім кущам винограду. Неінфекційна форма хвороби набувається рослинами як результат негоди: град, спека, або навпроти - рясні опади і висока вологість.
Захворювання інфекційного характеру передаються між рослинами від хворого до здорового. Головна роль у перенесенні хвороби належить грибкам або вірусам. Інфекційні хвороби надзвичайно небезпечні: за певних умов розвитку вражають значні площі виноградників, приносячи непоправний збиток, аж до знищення культури. Характерна особливість інфекції - поширення хвороби незалежно: жива рослина розповсюджувач інфекції або засохла.
Однією з форм видимого захворювання винограду - білі плями на листях, але іноді плями набувають найрізноманітніших кольорів і відтінків, від темного до білого. Боротьбу з усіма захворюваннями починають негайно всіма засобами і методами.
Боротьбу з інфекційними захворюваннями поділяють на профілактичні та карантинні заходи. До інфекційних хвороб відносяться в першу чергу мілдью і оідіум. Способи боротьби з цими хворобами розглядаються в інших статтях. Тут розглядаються хвороби:
- Альтернаріоз.
- Антракноз.
- Плямистий некроз.
- Краснуха інфекційна.
- Хлороз.
- Сіра гниль.
- Біла гниль.
- Кислотна гниль.
Боротьба з хворобами становить головний біль виноградаря, але і приносить задоволення при вигляді результатів праці. Починати боротьбу із захворюваннями необхідно з профілактики. Легше хвороба не допустити, ніж потім прикладати титанічні зусилля з ліквідації того чи іншого захворювання.
Альтернаріоз
Хвороба відноситься до грибкових, сприяє розвитку її підвищене тепло і волога. Насамперед при альтернаріозі страждають листя. Візуально спостерігаються білі плями на листях, які з плином часу темніють. На листях стає видно цвіль. Вражаються і ягоди, отримуючи неприємний вигляд і смак. Вкрай небезпечна поява хвороби перед збором врожаю, здатне погубити весь урожай.
Захворювання важко відрізнити від оідіуму. Переконатися в альтернаріозі допоможе хворий лист, покладений у воду на тарілочці, накритий вологою гурткою поміщений у тепле місце на 4-6 годин. При альтернаріозі лист винограду стане оливковим. Результативним методом боротьби з альтернаріозом є обприскування рослин триходерміном.
Профілактичні заходи боротьби з альтернаріозом - ретельне очищення виноградника від опалих сухих гілок, а також листя при підготовці виноградника до зимівлі і ранньовесняна обробка виноградника бордоською сумішшю або Рідомілом.
У період формування гроздей застосовуються фунгіциди Квадріс, Рапід-голд та інші. Періодичність обробок становить 8-15 днів. Збудник хвороби, проводить зиму в корі мертвих частин рослин і в рослинних залишках, що знаходяться в ґрунті.
Антракноз
Грізне захворювання, що не гребує всіма структурами виноградного куща, будь то листя, лози або втечі. Піддаються ураженню, як квіти, так і плоди.
Інфекція поширюється плодовитим грибком у вегетаційний період здатним виростити 25-30 поколінь. Весною в теплі, вологі дні антракноз вражає листя. На листях виникають білі, іноді бурі, невеликі плями, що розростаються в розмірах. Пошкоджені місця листя висихають і обсипаються, утворюючи плямисту дірявість листя. Антракноз пошкоджує суцвіття, які стають коричневими і через деякий час опадають. Пошкоджені хворобою ягоди з бурими плямами, втрачають привабливість. При ураженні втечі вдаються до ретельного прибирання та спалювання далеко від виноградника.
З метою профілактики, весною в теплий день, при досягненні довжини втечі в 7-12 см кущі винограду обробляють бордоською рідиною 3% концентрації.
Способи боротьби
Спочатку кольори проводять обробку бордоською рідиною 1% концентрації. Повторно обробляють цим же препаратом через 2 тижні після цвітіння. Застосовують також полікарбацин або Телдор та інші фунгіциди.
Плямистий некроз
Результат захворювання завжди призводить до висихання лоз, і куща винограду. Захворювання підрозділюється на інфекційну та неінфекційну форму. Виникає плямистий некроз інфекційної форми шляхом впровадження всередину куща винограду хвороботворних вірусів або бактерій.
Неінфекційна форма некрозу з'являється за несприятливих погодних умов. Найбільш схильні до цієї хвороби сорти винограду зимуючі під укриттям. В результаті різкої зміни погодних умов взимку: після сильних стійких морозів настають часті відлиги з дощами, змінюються умови зимівлі винограду в укритті.
Особливо вдала для розвитку хвороби позначається тривала тепла осінь, а за нею нестійка зима. Це призводить до того, що на винограді з'являються плями з віком куща, що розростаються і перешкоджають сокоруху.
Кущі винограду в'яжуть і засихають. З метою профілактики восени ретельно прибирають листя з території виноградника, ґрунт піддають глибокій перекопці, не забуваючи про правильне формування куща шляхом обрізки. Правильні профілактичні заходи в комплексі з лікувальними - запорука успіху в лікуванні плямистого некрозу. Лікувальні заходи - це замочування саджанців у 3-6% розчині залізного купоросу.
Інфекційна краснуха
Краснуха, як і попередня хвороба, існує двох видів: інфекційна та неінфекційна.
Проявляється краснуха інфекційна тим, що на листях винограду між прожилками виникають білі, іноді жовті плями і в залежності від сорту і кольору ягода поводяться по-різному: у сортів, що мають темні плоди плями згодом червоніють, у сортів зі світлими плодами колір плям залишається колишнім. Сектори листя схильні до краснухи висихають, листя кришиться і обсипається.
Скидання листя раніше встановленого терміну призводить до того, що кущі повільніше ростуть, суцвіття опадають, ягоди залишаються недозрілими. Не дозріють до осені і втечі. Проявляється інфекційна краснуха в періоди сухої і спекотної погоди влітку на плантаціях виноградників посаджених на мізерних грунтах.
Хвороба, отримавши розвиток у зазначених вище умовах, не згасає і під час подальшої вологої погоди.
Неінфекційна краснуха проявляє себе в умовах недостатності калію в ґрунті. Поразки піддаються не окремі частини куща винограду, а весь куст. Це відбувається в посушливі літа з частими нічними температурними коливаннями. Навіть такий вигляд краснухи може завдати значної шкоди виноградникам.
Способи боротьби з захворюванням
З хімічних препаратів рекомендується застосування тих з них, які застосовуються для боротьби з мілдью, з однією тільки різницею, що застосування препаратів треба починати значно раніше, ніж у боротьбі з мілдью, зважаючи на більш ранній прояви краснухи порівняно з мілдью. Для боротьби з краснухою неінфекційною достатньо усунення умов її виникнення. Боротьба з втратою листя полягає в удобренні ділянки виноградника азотними мінералами.
Хлороз
Хлороз як хвороба з'являється на різних видах рослин. В результаті хвороби освіта хлорофілу в листях припиняється, природний фотосинтез не відбувається.
Видимий знак захворювання винограду хлорозом - поява на кущах листя плям білого, світло-жовтого або інших забарвлень з бляклістю кольору.
Як і багато з перерахованих вище хвороб хлороз має дві форми: інфекційну та неінфекційну.
Вражає захворювання як окремо стоїть куст винограду, так і всю плантацію.
Неінфекційна форма вражає виноградний куст при нестачі в грунтах заліза.
Способи боротьби з хлорозом
У зв'язку з нестачею заліза в ґрунті застосовують залізовмісні добрива. Необхідно кілька разів обробити кущі винограду залізним купоросом, в ґрунт внести добрива за сезон вегетації 3-5 разів.
Сіра гниль
Хвороба вражає ягоди, які зморщуються і ховаються нальотом сталевого кольору. Ягоди розтріскуються і стають абсолютно непридатними для їжі. Сіра гниль дуже агресивна і призводить до абсолютної загибелі врожаю.
Способи боротьби
Для запобігання появі сірої гнили виконують профілактичні заходи, що полягають у природній вентиляції куща. Для цього своєчасно обриваються вторинні втечі, лози розносяться по шпалері і підв'язуються, ведеться боротьба з усіма видами хвороб і своєчасне прибирання кистей, що визріли. З хімічних препаратів застосовують топсин - 100 гр на 10 соток насаджень.
Обробки виконують ранньою весною, на початку формування ягід, у початковій стадії дозрівання і за 30 днів до збору врожаю.
Біла гниль
Хвороба відноситься до грибкових. Інтенсивний розвиток білої гнилі відбувається в теплу погоду з підвищеною вологістю якраз перед дозріванням врожаю. Ягоди зморщуються, приймають гнітючий вигляд і висихають. Біла гниль вражає листя винограду, яке стає білим, або світло сірого, сталевого кольору. Гілки та втечі отримують осередки темно коричневого або чорного кольору. Суперечки зберігаються в зимових листях і хворих на обсипані ягоди.
Способи боротьби
Виходячи з вищесказаного про місця знаходження хвороби, профілактичними заходами залишаються ретельні збирання ягід і листя восени і обробка виноградника бордоською сумішшю 2% -ї концентрації.
Кислотна гниль
Найбільш вразливими цією хворобою залишаються їдальні сорти винограду зі їстівною шкіряною ягоди. Проявляється хвороба раптовою появою гнили в абсолютно здорових гроздях.
З'являється рій мух, залучених ягодою, що псується, яка видає запах схожий на запах оцту. Захворювання розвивається раптово і швидко, що може призвести до повної загибелі зібраних ягід. Пензлі, які ще вчора приваблювали своєю красою і смаком, стають повністю непридатними для їжі або переробки.
Способи боротьби з хворобою
Профілактичні заходи полягають у розведенні на дільниці цикад. При незначних ушкодженнях кислотною гниллю кистей винограду слід швидко видалити хворі ягоди шляхом переборки всіх пензлів з подальшою обробкою кистей фітовермом. Можна обробити пензлі пудрою сірки.