Обрізання винограду - це важливий етап догляду за цією рослиною. Правильне формування кущів виноградника дозволяє поліпшити його врожайність, є одним з профілактичних заходів по боротьбі з такими захворюваннями, як мілдью, звичайною борошняною росою та іншими грибковими захворюваннями. Ця процедура досить нескладна, тому навіть початківець виноградар може отримувати зі своєї ділянки великі врожаї винограду, якщо ознайомиться з правилами обрізки кущів.
Для чого обрізають виноград?
Проведення обрізки кущів не тільки сприяє підвищенню врожайності, а й покращує смак винограду та розміри плодів. Обрізка дозволяє прискорити визрівання врожаю, доглядати за обрізаними кущами набагато легше. Та й урожай збирати з таких кущів легше. Лози винограду здатні розростатися дуже швидко, тому тільки своєчасне формування виноградника не дає кущам загущатися.
Обрізка укривного винограду проводиться восени. Ця процедура дозволяє краще вкривати кущі перед холодами, що дозволить їм краще пережити морозну пору року. І правильно обрізаний восени виноградник навесні легше обробляти, збільшується кількість суцвітей і врожайність.
Процедура обрізання винограду восени переслідує багато цілей:
- підвищення збору врожаю з кущів;
- поліпшення якості плодів;
- збільшення величини виноградних гроздей, величини плодів;
- регулюються розміри виноградника, формується куст;
- за допомогою обрізки регулюється навантаження на лози;
- омолодження виноградних кущів.
За допомогою обрізки лози стають більш стійкими до морозів, садівники повинні знати, як правильно виконувати обрізку кущів восени, щоб їх виноградник не вимерз.
Коли виноград відкривають після зимових холодів, то з кожної нирки на лозах виростають нові плодові пензлі. Цих нирок на гілках винограду багато, стільки ж виростає і гілок. Якщо вони всі почнуть плодоносити, то якість ягід буде низькою - вони будуть дрібними і кислими. Для виготовлення вина такий урожай не годиться.
Зазвичай плодоносять в новому сезоні ті гілки, які виросли протягом попереднього сезону. А на старих одревіснілих лозах плодові нирки вже не виростають. Тому в кущі залишають мінімальну кількість старих гілок - основний перпендикулярний стовбур і основу рукавів. А з решти куща формуються втечі для плодоношення.
Нижче буде описано, як проводиться обрізка виноградника восени.
Як обрізати виноград восени
Укривні виноградні кущі обрізають зазвичай перед морозами. Як правильно здійснити цю процедуру? Процес обрізки краще розділити на два етапи. У цьому випадку буде видно, чи ті втечі залишені для наступного сезону.
Перший етап обрізки проводять безпосередньо після збору врожаю. З втечі зрізають ті частини, які відплодоносили в цьому сезоні, прибираються також слабкі гілки, вовчки, які тільки забирають поживні речовини у плодоносячої частини лози.
А ось другий етап цієї процедури проводиться вже восени, коли листя вже опала, а з моменту попередньої обрізки пройшло не менше 14 днів. Проводиться така обрізка перед тим, як виноградник вкривають на зиму. За цей час частина поживних речовин з молодих гілок вже надійде в кореневу систему і в основні плодоносні втечі. Якщо підв'язані частини виноградника не будуть обрізані і укриті до перших заморозків, то це не страшно. Однак температура повітря при проведенні процедури обрізання зайвих гілок не повинна бути нижче 0 ° С, інакше вони будуть ламатися.
Проводити процедуру обрізки треба починати ще у молодих саджанців, формуючи їхні кущі правильно. У таких виноградних кущів зазвичай залишають не більше 8 рукавів, які в майбутньому будуть плодоносити.
Набагато важче обрізати дорослі кущі, особливо якщо раніше подібна процедура з ним не проводилася.
Як же правильно обрізати такі запущені кущі восени, щоб не нашкодити їм, і їх зимівка пройшла успішно? Цю процедуру слід проводити наступним чином:
- На початку осені на старих рукавах слід прибрати всі молоді втечі, які зросли приблизно на висоті 0,5 м від рівня ґрунту (на рівні першого дроту, натягнутого вздовж ряду виноградника).
- На рівні другого ряду дроту (він натягнутий вище першого на відстані 0,3 м) у всіх молодих втечі, які виросли з рукавів, слід видалити верхівки приблизно на 1/10 довжини втечі, також необхідно прибрати всі пасинки, які виросли з боків лози.
- Втечу, що виросла з зовнішнього боку рукава, слід обрізати. На ньому залишають не більше 4 очок - так формується сучок заміщення.
- Та втеча, яка розташовується трохи вище сучка заміщення, але з протилежного боку куща, також обрізають. На ньому залишають не більше 12 очок, так утворюють плодову стрілку.
Декілька корисних порад
Обрізку верхівок пагонів (карбування) не проводять у посушливі сезони, якщо листя пошкоджено мілдю, звичайною борошняною росою, іншими хворобами, шкідниками, градом тощо. Її проводять, коли зростання втечі практично припинилося, а нижні міждузлія почали визрівати.
Якщо обрізати верхівки занадто рано, то у кущів почнуть рости активно пасинки, врожайність падає, лози також гірше ростуть. Занадто пізно проведена карбування не досягає потрібних цілей. У втечах, які ростуть як відводки, не відрізають верхівки, їх пригинають до верхнього ряду дроту і фіксують уздовж неї.
Втечі, які ростуть занадто швидко, можна карбувати рано. Цей захід дозволяє вирівняти силу втечі на окремих частинах лози або рукава. Також таку карбування проводять у тих випадках, коли треба прискорити зростання пасинків, якщо через морози частина лози загинула, і на ній ростуть втечі - «трутні». Зазвичай активне зростання бічних пасинків проявляється через 1,5-2 тижні після цієї процедури.
Іноді осінні роботи з обрізки виноградника передбачають укорачивание, або повне видалення пасинків. Мета такого видалення зайвих паростків - збільшувати приплив поживних речовин до основних плодових пензлів. Краще розвиваються очі на втечах, прискорюється дозрівання виноградних гроздей, а також поліпшується провітрювання внутрішньої частини куща.
Своєчасно віддалені пасинки дозволяють легше обробляти кущі винограду, боротися зі «шкідливими» комахами і захворюваннями. Пасинкування може проводитися два або три рази за сезон. Причому не варто виламувати їх повністю, щоб не пошкодити зимуючі очі.
Таким чином, після обрізки на кущі винограду залишаються багаторічні стовбури, які ростуть під прямим кутом до землі (штамби), а також рукави, з нирок яких виростуть в наступному сезоні нові плодоносячі гілки.
Після остаточної обрізки виноградника восени на кущі залишається трохи більше половини врожайних гілок. І перед обрізкою конкретних гілок необхідно залишати очок на 30-40% більше необхідної кількості на випадок, якщо за зиму якась їх частина вимерзне.
Так проводиться обрізка винограду на зиму. І якщо все зроблено правильно, то основні роботи з догляду за виноградником восени закінчені. Залишається тільки зняти всі лози зі шпалер, укласти на землю (причому під лози потрібно підкласти гілки, щоб вони не запліснявіли від сирості), закріпити і накрити мішковиною і брезентом зверху.