Жодна господиня не може обійтися на кухні без капусти. Щі, борщ, голубці, солона капуста - ці страви можна перераховувати нескінченно. Корисна капуста, вирощена на своїй ділянці. Тоді в ній не буде нітратів, які цей овоч добре вбирає. Догляд за розсадкою потребуватиме чимало часу і сил. Але зате вирощену самостійно капусту можна давати і маленьким дітям, не побоюючись, що вона завдасть шкоди. Головне - дотримуватися термінів висадки.
Розсада
Ростять капусту у відкритому ґрунті найчастіше розсадою. Коли можна садити насіння в землю, як правильно вибрати термін? Якщо є можливість, вирощуйте розсаду в парнику або теплиці. Якщо саджати її в квартирі, то вона буде сильно витягуватися. Але тим, у кого дача далеко від дому, немає можливості ростити розсаду в теплиці, тому організуйте правильний догляд за нею вдома.
Посадка на розсаду
Важливий сорт капусти, залежно від цього потрібно дотримуватися термінів висадки:
- Ранньоспіла. На початку або ж першій половині березня. Вона дозріє через 2-3 місяці.
- Середньоспіла. Коли її краще садити? Після 15 березня, але не пізніше 15 квітня. Урожай можна зібрати через 3-5 місяців.
- Пізньопепельна. Її варто садити на початку квітня. Тоді вона поспішає через 5-7 місяців.
Важливо дотримуватися термінів, а інакше ви не дочекаєтеся врожаю.
Спочатку готуємо насіння. Ті, що були придбані в магазині, можна відразу ж висаджувати в землю. Їх заривають на глибину 0,7 мм, дотримуючись необхідної відстані між саджанцями - 3 см. Коли має з'явитися насіння? Через 4 дні. Ящик переноситься на найсвітліше місце.
Догляд за рослинами
Який догляд потрібен рослинам? Коли капуста виросте, її пересаджують в окремі стаканчики. При пересадці варто трохи обрізати корінець, щоб він став більш ветвистим. Поливають капусту потроху, щоб не було перезволоження ґрунту. Важливо забезпечити розсаді довгий світловий день: 14-16 годин. Лампи включають з 8 до 11 годин. Добре, якщо в кімнаті температура - 15-17 оС, а вночі - 7-10 оС. Правильний відхід - це гарантія того, що розсада вийде міцною.
Кілька разів рослини треба підгодувати. Перший раз - через 7 діб після пересадки: в 1 л води покласти аміачну селітру (2 г) + суперфосфату (4 г) + калійні добрива (1 г). Повторне підживлення робиться через 14 днів, ті ж самі добрива, але в збільшеній в 2 рази дозі.
Розсаду перед посадкою у відкритий ґрунт, її потрібно підготувати до нових умов, тобто загартовувати. Починають загартовування за 14 днів. Спочатку потрібно просто провітрювати. Тоді вона почне звикати до холоду. Потім її виносьте на балкон, тримайте там не довго, всього 2-3 години. Час перебування на свіжому повітрі збільшують. Наприкінці цього періоду її можна залишити на балконі на всю ніч, якщо буде не дуже холодно, не нижче 2-3 оС.
Купівля розсади
Якщо ви не хочете самі вирощувати розсаду, її можна купити на ринку або в магазині. На що звернути увагу при виборі? Купуйте міцні, коренасті кущики. Якщо на стеблях є чорні нитки, це хвора рослина, її брати не варто. У неї має бути хоча б 3 справжніх аркуші. Корінець - не менше однієї третини довгі верхньої частини рослини. Подивіться, щоб він був здоровим, без утовщень, гнили, що теж свідчить про хвороби.
Підготовка грядки
Вибір місця для грядки
Ця рослина любить воду, тому бажано розмістити капустну грядку в низині. Ще одне правило при виборі місця під капусту - це відсутність поруч дерев або ж будівель, які могли б її затіняти. Якщо ви розташуєте грядку в тіні, але у вашої капусти не будуть утворюватися кочани.
Не варто з року в рік вирощувати капусту на одній і тій же грядці. Потрібно міняти грядку щороку, а повторно на тому ж грунті висаджують капусту тільки через 3 роки. До цього тут могі рости огірки, цибуля, часник, морква. Але посадка капусти після редису, редьки або брюкви, руколи - невдала ідея, тому що це рослини одного сімейства. Їм потрібні одні і ті ж мінеральні речовини, яких з кожним роком в ґрунті стає все менше, і урожай буде падати.
Підготовка ґрунту
Найбільш відповідний ґрунт - суглинок, в якому є і гумус, що утримує вологу. Грядку під капусту треба глибоко перекопати спочатку восени, потім - навесні. Восени її копають на початку вересня, коли земля ще волога. Рівняти її граблями не обов'язково. Навесні грядку перекопують тоді, коли земля трохи підсохне, її потрібно розрівняти, використовуючи граблі.
Можна додати мінеральні та органічні добрива. Навесні в землю додають навізний перегний - 3-4 кг на один квадратний метр. Восени землю удобрюють калійними добривами і тими, що містять фосфор, а навесні - азотом. Якщо це ранні сорти капусти, кількість азотних добрив зменшують, оскільки такі сорти накопичують нітрати.
Якщо ґрунт закислений, його відомлять. Це робиться до перекопування. Можна внести вапно-пушонку або ж крейду - по 1-2 склянки на 1 квадратний метр.
Висаджування
Коли найкраще посадити капусту у відкритий ґрунт, який термін - оптимальний? Це залежить від сорту. Ранньоспілі правильно саджати - з 25 квітня по 5 травня, коли температура ґрунту буде - 8-10 градусів. Термін для середньоспілих - травень (кінець) - червень (початок).
Коли плануєте висадку розсади, то пам'ятайте, що розсада пізньої капусти повинна пробути вдома не більше 35 днів, а інакше вона не зможе прижитися.
Готуємо розсаду
Перед тим, як висаджувати капусту у відкритий ґрунт, розсаду потрібно підготувати. Їй потрібен особливий відхід.
- Загартовування. Розсаду потрібно виставляти на 3-4 години.
- Скоротити поливи. Незадовго до висадки розсаду потрібно поливати рідше: 1 раз на два-три дні, а перед посадкою (за день) полив краще припинити. Тоді вона не зламається в дорозі, її буде легше дістати з горщика.
- Підживлення калієм. Вона потрібна, щоб підвищити холодостійкість рослини. Підгодовувати розсаду - за 10-14 днів до того, як ви її посадите в грунт: на 1 л води додати 4-6 г сульфату калію.
Посадка
Коли найкраще садити її у відкритий ґрунт? Посадка розсади треба запланувати на ранок або ж вечір. Підходить і хмарний день, навіть з легким дотиском. Схема посадки: раннеспілі сорти - 45 на 25 см. А середньоспілі і пізньопелі - 70 на 40 см. Заглиблювати її варто, тому що інакше буде накопичуватися зайва волога і з'являться хвороби.
Заглиблюють тільки розсаду, яка переросла. Коли посадка завершена, рослини треба полити - 3-5 л води на один квадратний метр.
Відхід
Після посадки розсаді необхідний догляд, який треба правильно організувати. Який саме відхід їй потрібен? Проштовхуйте бур'яни, поливайте, але перший час - помірно. У капусти безліч шкідників. Тому час від часу її треба обробляти засобами від комах, змінюючи їх, щоб не було звикання. Листя капусти має восковий наліт. Через це розчини можуть не триматися на них. Щоб кошти від шкідників не зникли, в них варто додати рідке мило або шампунь - на 10 л - 1 ч. л.
Обов'язковий догляд, необхідний і капусті - це і підживлення.
- 1-ша підживлення. Проводиться через 10-14 днів, якщо це ранні сорти, і через 20-30 днів решта. Підгодовують її аміачною селітрою (5 г на 1 л води) або ж настоєм коров'яка, пташиного посліду. Коров'як треба взяти 1:5, а послід - 1:10. На одну рослину - 1-1,5 л суміші.
- Повторне підживлення. Проводиться через 20 днів. Спочатку готується суміш: аміачна селітра + суперфосфат + хлористий калій (1:2:1). На 1 квадратний метр - 40-60 г суміші. Стільки ж нітрофоски.
- Третя підживлення. Проводиться теж через 20 днів, але тільки в тому випадку, якщо капуста погано розвивається. Або підгодовують деревною золою (30 г навколо кожної капусти), або суміш суперфосфату і хлористого калію (2:1).
Це і є той догляд, який необхідний рослинам. У міру зростання капусту занурюють.
Висадка відразу в грунт
У відкритий ґрунт можна посадити не всі сорти цієї рослини. Білокачанна капуста - тільки ранні сорти. Також можна посадити броколі, пекінську тощо. Грядку для такої капусти готують заздалегідь. На початку квітня її накривають дугами, по них натягують плівку. У середині квітня, коли земля прогріється, можна садити. Або ж сіяти не під плівку, а відразу у відкритий ґрунт. Тоді варто дочекатися травня.
Насіння потрібно садити відразу на грядку, дуже густо. Схема висадки: 15 на 70 см. Глибина посадки 1-1,5 см. Після посадки грядку поливають і вкривають спанбондом.
Паросткам необхідний хороший відхід, щоб вони могли вижити. Коли з'являться 3-4 справжніх листка, потрібно проштовхувати грядки і обробляти їх від шкідників. Проріджують рослини з 4-6 справжнім листям. Саме тоді видно, хворіє рослина чи ні. Відстань між рослинами - 40-50 см.29