Деякі страви просто неможливо уявити без капусти. Завдяки цьому вітамінному овочу їжа виходить поживною і смачною. Тому майже кожен городник активно висаджує його плоди на своїх грядках.
Що являє собою розсадний метод
Вирощування розсади капусти в домашніх умовах допомагає отримати багатий і якісний урожай. Таким чином, на городню грядку садять вже готові молоді рослини, що мають розвинене коріння і здатні рости надалі.
Купуючи їх на ринку, є ризик отримати плоди не зовсім бажаного сорту, тому багато садівників звикли здійснювати посів капусти на розсаду самостійно.
Не в кожного городника є теплиця, що забезпечує повноцінний догляд за посівом, тому часто овоч вирощують будинки, на балконах і підвіконнях. Щоб отримати здорову і міцну розсаду, необхідно дотримуватися деяких умов по висадці і догляду за нею:
- потрібно правильно вибрати терміни посіву для кожного сорту;
- підготувати землю для насіння, горщики та касети;
- важливо підтримувати температурний і світловий режим;
- робити знезараження насіння і ґрунту.
Вибір сорту і термін посіву
Залежно від вегетаційного періоду сорти капусти бувають:
- Ранньоспілі. Терміни дозрівання від 40 до 50 днів.
- Середньоспілі. Приблизно 30 днів до висадки.
- Пізньопропілі. Дозрівають через 45 днів.
Ранні сорти сіють наприкінці лютого або на початку березня. Вони підходять для вживання в свіжому вигляді, можливо для салатів. Інші два сорти насіння підійдуть для засолки і зберігання на зиму. Їх зазвичай садять наприкінці березня.
Основні сорти та їх особливості
Особливості різних видів капусти:
- Кольорова капуста складається з білого кочану і щільних суцвітей, які мають на кінцях квіточки жовтого кольору. Розсаду цвітної капусти висаджують в середині березня і до кінця квітня. Виростити її можна такими ж способами, як пізню і середньоспілу білокачанну капусту. Щодо підживлення, то кольорова капуста надає перевагу курячому мітку. Це добриво дозволить отримати соковиті і великі кочани. Існує кілька підвидів кольорової капусти: Аметист, Лілова куля, Сноубол, Сугроб та інші.
- Брокколі прекрасно почувається в середній смузі. Термін висаджування насіння - середина березня. На відміну від цвітної капусти броколі удобрюють відразу після пересадки в грунт, щоб збільшити можливість приживання. Урожай знімають у кілька етапів.
- Білокачанна, краснокочанна. Посів насіння починається наприкінці березня. Вибирати конкретний сорт такої капусти необхідно у відповідність з кліматичними умовами. Для холодного регіону підійдуть Дюма F1, Зоря F1, для середньої смуги Зоря і Козачок.
- Брюссельська. Вона користується меншою популярністю серед дачників. Але за допомогою домашньої розсади можна отримати цілком гідну капусту високої якості. Цей сорт вирощують на територіях з теплим кліматом. На півночі брюссельську капусту можна виростити в теплиці. Посадка капусти на розсаду починається з середини березня і до кінця квітня.
Якщо не вийшло почати висадку насіння в належні терміни, потрібно прискорити процес, замочивши їх у воді (18-20 градусів) і просушивши їх через 12 годин. Тоді вийде правильно відновити вирощування.
Підготовка та висадження насіння
Капуста любить родючий і нейтральний ґрунт, який не повинен бути важким. Для посіву підійде вже готова земля. Також можна приготувати саморобний грунт, змішавши в рівних кількостях торф, садову землю і пісок. Далі ґрунт удобрюють і проколюють. Добрим добривом є деревна зола, яка запобігає різним захворюванням і живить ґрунт корисними мікроелементами.
Необхідна попередня обробка насіння. Для цього правильно використовувати спеціальні біостимулятори. Це допоможе зменшити ризик захворювання рослин. Найлегший розчин можна отримати, розчинивши 2 ложки деревної золи в літрі води. Наступної доби він наполягає і після проціжується. Також капустне насіння поміщають у темно-рожеву марганцівку і витримують 20 хвилин. Потім вони промиваються в чистій воді.
Необхідно підготувати спеціальні ємності для посіву насіння. Добре підійдуть для цього великі окремі ящики, торф'яні горщики, а також касети. Багато садівників вибирають вирощування в касетах, вважаючи їх полегшеним і економічним варіантом. Касети роблять з пластику, і вони мають різну величину і кількість комірок. Сама розсада виходить рівномірною, без бур'янів. У касетах коріння набувають форму комірки, повністю обплутуючи кім землі, що також сприяє хорошому приживанню рослин на городі. Ефективність касет доведена багатьма дослідженнями в даній області.
Підготовлені ємності засипають землею і проробляють невеликі борозни глибиною 1 см через кожні 3 см. Коли насіння підсохли, їх закривають землею і покривають піском або торфом, щоб уникнути утворення кірки на поверхні. Ґрунт необхідно рясно полити, а ємність накрити прозорою плівкою.
При звичайній кімнатній температурі перші паростки вдається виростити на 5-6 день. Важливою умовою є дотримання нічного режиму. Необхідно витримувати 6-9 градусів протягом 4-7 днів. Щоб досягти такого ефекту, вдень розсаду зберігають у кімнаті, а коли настає ніч, виносять на балкон.
Умови вирощування
Необхідно здійснити якісний догляд за посадженим насінням:
- Потрібно постійно провітрювати приміщення, де знаходиться розсада. Повітря не повинно бути холодним.
- Поливають майбутні плоди відстійною водою один раз на тиждень. Необхідно стежити, щоб верхній шар ґрунту не засихав. Не можна перестаратися з поливом, оскільки це може призвести до загнивання коріння.
- Місце, де знаходиться розсада, має бути добре освітленим. Іноді може знадобитися додаткове підсвічування, коли день видався похмурим. У цьому допоможуть освітлювальні прилади. Відстань від них до рослин має становити близько 15 сантиметрів. Використовувати штучне світло можна до 12 годин на добу.
- Розсада схильна до захворювань, які призводять до загнивання кореневої системи. Якщо з'явилися ознаки «чорної ніжки», необхідно прибрати хворі рослини, а хороші полити розчином марганцівки. Полив варто зменшити, а ґрунт посипати золою.
- Коли з'являться перші паростки, їх слід розсадити в більш об'ємні ящики. Для цього підійдуть торф'яні касети або горщики. При розсадженні вибираються слабкі рослини, видаляється одна третя частина кореневої системи здорових сходів. Ця процедура називається «пікіровка» і проводиться вона для стимуляції гілки коріння. Потім паростки переносять у тепле місце з температурою 18-20 градусів. Пізніше вона доходить до 18 градусів вдень і 12 вночі.
- Кілька разів проводиться підживлення розсади, щоб забезпечити рослини повним набором корисних мікроелементів. Для цього використовують гній і теплу воду у співвідношенні один до п'яти або курячий послід у пропорції один до п'ятнадцяти. На літр води можна додати три грами суперфосфату. Підживлення здійснюють після розсадки, далі через 15 днів і безпосередньо перед тим, коли планується висадка в грунт.
- Перші пару тижнів капуста зростає повільно, але після трьох тижнів і пікірування паростки матимуть по три листочки. Добре, якщо до початку пересаджування в ґрунт рослини матимуть висоту близько 20 сантиметрів і 5-6 листків на стеблі.
- Перед висадкою необхідно загартувати паростки і припинити полив протягом тижня. Ємності з розсадкою залишають на відкритому балконі, привідкриваючи плівку. Поливають її за дві години до висадки у відкритий ґрунт.
Особливості пересадки у відкритий ґрунт
Цю процедуру краще здійснювати в другій половині дня. Туманна і дощова погода відмінно підійде для пересадки. Вона включає в себе такі дії і правила:
- Необхідно підготувати заздалегідь місце для висадки, видалити коріння бур'янів, скопати грядку, розбити комья землі.
- Акуратно викопавши рослини, їх поміщають у лунки до самих листків. Потім розсаду потрібно засипати землею і ущільнити, а також знезаразити від земляної блошки.
- Надалі потрібен регулярний догляд, рясний полив і окучування капусти. У міру зростання розсади збільшується кількість необхідної рідини.
Посів насіння і подальша переноска рослин у відкритий ґрунт - не така складна процедура, як здається на перший погляд. Але перед новачками виникнуть деякі труднощі у вирощуванні.
Тоді можна скористатися відео-блогами Юлії Міняєвої, де докладно і доступно описані секрети хорошої капустної розсади. Цей наочний посібник буде корисним і для деяких досвідчених городників.
Незважаючи на те, який сорт овочу планується виростити, будь то цвітна або брюссельська капуста, необхідно дотримуватися простих правил догляду і точно слідувати технологіям посадки для кожного виду. Тоді, проявивши уважність і терпіння, вдасться отримати відмінний урожай.