Вирощувати м'яту можна не тільки на грядці, але і вдома на підвіконні. Один з сортів, придатних для цього - м'ята шоколадна. Її легко вирощувати, вона прекрасно себе почуває на сонці і в тіні. Це різновид перцевої м'яти з більш ніжним смаком і ароматом. Рослина яскраво-салатового кольору.
Ознаки сорту
Висота кущів сягає 60 см, втечі розміщуються вертикально. Платівки листя - фіолетово-зелене, округлої форми, розташовані один навпроти одного. Розпускається дрібними суцвіттями, які зібрані в маленькі бабочки з лавандовими квітами. Розмножують рослину за допомогою розсади.
Шоколадна м'ята дуже цінна і корисна. Вона має різкий запах. Відноситься до багаторічних трав'янистих рослин.
У ній є ефірна олія, яка знаходиться тільки в надземних частинах кущів, тобто в стеблях і листях. Цю пряність можуть використовувати у випічці, гарячих напоях. Ароматним листям прикрашають десерти або надають салатам незвичайний смак і аромат. У спеку гілочки м'яти додають у лимонад. Широко використовується в косметології.
Особливості зростання: м'ята садова Шоколадна мешкає біля водойм, вибирає сирі, але сонячні місця. Свою назву цей сорт отримав через листя темно-зеленого кольору з багровим відтінком.
Агротехніка
Є певні вимоги для вирощування шоколадної м'яти. При їх дотриманні можна отримати повноцінну рослину вже в перший рік розмноження.
Висадка
Висаджують шоколадну м'яту навесні після морозів, коли вранці вже немає зморозі на ґрунті або восени, за 2-4 тижні до перших заморозків. Ґрунт повинен бути родючим і вологим.
Якщо земля занадто глиниста, або має високий рівень піщаних домішок її краще змішати з чорноземом. А також потрібно визначити кислотність ґрунту, для цього можна використовувати моментальні аплікатори. Сорт погано приживається в змішаних грунтах.
Виправити ситуацію можна наступним чином: перед висадкою додайте в землю перепрілий гній. Для підживлення під час і відразу після посадки частіше застосовуються натуральні суміші на основі компосту, пташиного позначки і перегною. При розміщенні паростків у землі потрібно залишати невелику відстань між ними.
Сусідство
М'ята садова Шоколадна має агресивну кореневу систему. При розростанні вона охоплює максимальну територію, вбираючи в себе всю вологу і поживні речовини з ґрунту. У місці висадки відокремити м'яту від інших рослин пластиковими панелями або поліетиленом.
Заходи для догляду
Догляд за рослиною складається з прополювання, поливу, підгодівлі. Удобрюють на наступну весну після посадки, від цього залежить вироблення ефірних масел. Для стимуляції зростання потрібен регулярний полив.
У перші тижні зростання трави важливо стежити за тим, щоб бур'яни не заглушили паростки. При висадці ця рослина дуже слабка, якщо не стежити за її станом, паростки просто не приживуться. При прополюванні важливо не пошкодити коріння молодих рослин інакше, рослина почне хворіти і загине.
Збирання листя
Якщо правильно доглядати за м'ятою, то за сезон можна зібрати листя м'яти три рази. Заготовляти м'ята краще при її цвітінні. У цей час рослина стає більш корисною і набирається поживними властивостями. Можна зрізати стебелок або просто обірвати аркуш. Найбільше ефіру в чистому вигляді міститься у верхніх молодих листочках.
Де збирати
Якщо ви не вирощували м'ята самостійно, і хочете зібрати листя з куща, що росте на відкритому просторі, то врахуйте кілька нюансів. Не можна збирати м'яту біля доріг, автострад, звалищ зі сміттям.
Але і не рекомендується збирати поблизу полів, оскільки при обробці поля хімікатами отруйні речовини можуть потрапити і на м'яту, і вона буде непридатна для застосування в побутових цілях.
Не можна займатися збором у похмурий або дощовий день, а тільки в сонячну, суху погоду. Робити це можна тільки в екологічно чистих районах.
Як сушити
Для сушіння можна як зв'язувати гілочки в снопи (мотілочками), так і сушити в рубаному вигляді. Якщо сушите в зв'язці, то стежте за тим, щоб приміщення було сухим і добре провітрювалося.
Перед сушкою гілочки мити не можна. Якщо багато бруду і пилу, гілки можна просто ополоснути під проточною водою і добре струснути.
Відразу після того як зрізали стеблі, приберіть їх у тінь. Спочатку вони повинні підвяти, і тільки потім їх вивішують на сушку. Це робиться для того, щоб не загубилися властивості ефірних олій.
Якщо передбачається сушіння пелюсток, то їх потрібно розкласти на плоскій поверхні тонким шаром і зверху прикрити марлею або тонкою тканиною. Пелюстки також не рекомендується мити перед сушкою.
Застосування
М'ята знаходить широке застосування в кулінарії, медицині, косметології. Її олії вважаються дуже корисними.
Кулінарія
М'яту застосовують як пряність при приготуванні спекотного, вона чудово поєднується зі смаженим м'ясом, бараниною, ягнятиною, куркою. Вона може використовуватися в соусах:
- песто з м'ятою і волоськими горіхами;
- ткемалі;
- горіхово-м'ятний;
- томатний.
Свіжим листям м'яти прикрашають салати, десерти. Масло м'яти додають у випічку, булочки, щоб надати їм пікантності та аромату.
Часто молоді листочки застосовують при виготовленні слабоалкогольних і безалкогольних напоїв. А також пелюстки додають як прикраси до холодних салатів і солодощів: тирамісу, морозива тощо.
Медицина
У медицині використовується настоянка шоколадної м'яти. Її застосовують для лікування різних захворювань, нервових розладів, порушень травлення.
Фармацевтичні препарати на основі цієї рослини застосовують:
- для заспокоєння нервової системи;
- при нудоті;
- для зниження тиску;
- при закладеності носа;
- для розширення судин.
Завдяки яскраво вираженій очищуючій властивості, цю рослину застосовують для лікування сечостатевої системи, з її допомогою виводять каміння з жовчного міхура. А також її використовують для позбавлення від висипу, при подразненні шкіри.
Ще вона добре допомагає від стоматиту, гінгівіту, пародонтиту. Відварами з м'ятних трав корисно полоскати рот після їжі. Засіб екологічно чистий і тому максимально безпечний.
Косметологія
У косметології часто використовують екстракти м'яти. Вони сприяють боротьбі з висипом, позбавляють від роздратувань на шкірі.
Часто м'яту додають в шампуні, кондиціонери і різні маски для волосся, а також засоби по догляду за проблемною шкірою. Ефективно підсушує її і нормалізує обмін речовин. М "ята тонізує шкіру і сприяє заспокоєнню, швидкому росту волосся і стимулює кровообіг. Допомагає боротися з перхотою і доглядати за шкірою голови.
Ця рослина часто включають до складу масок по догляду за шкірою, в охолоджуючі крему. Настоянка з м'яти допомагає боротися з жирністю шкіри, покращує колір обличчя. А також відвари на основі цієї рослини допомагають прибрати огрубіння шкіри на ліктях і колінах. Часто засіб у масляному вигляді застосовують як добавку до саморобних засобів для догляду за шкірою.
М'ята садова Шоколадна незважаючи на свої особливості багато в чому за характеристиками ідентична звичайній садово-польовій м'яті. Вона корисна для здоров'я і також широко застосовується в побуті.