Картопля - одна з популярних овочевих культур у багатьох країнах світу. Включивши цей продукт у поживний раціон, можна забезпечити організм незамінними вітамінами і мінеральними речовинами. Господині готують різні страви з вареною, печеною і смаженою картоплею, а фермери і дачні городники приділяють багато сил і часу її обробленню. Вирощування картоплі за голландською технологією дозволяє отримати гідний урожай, а елементи цього способу легко застосовуються на будь-якій ділянці.
Принципи технології
Голландський метод - це використання певної сортової картоплі і здорового насіннєвого матеріалу з великим відсотком сходження. Цей спосіб передбачає правильну підготовку ґрунту і забезпечення регулярного догляду за посівами. Основні умови включають в себе:
- дотримання схеми посадки;
- обов'язкове чергування родючих культур;
- використання різних добрив і гербіцидів;
- своєчасний збір врожаю для садивного матеріалу;
- обробка ґрунту спеціальним обладнанням.
Голландські сорти картоплі
Для посадки овоча за цим способом вибирають лише високоврожайні сорти. Сьогодні купити їх досить легко. Це Мона Ліза, Фрізія, Леді Анна, Марфена, Резі, Санте, Дафне, Клеопатра, Дідо, Алладін та інші. Інші голландські сорти також можна сміливо використовувати, попередньо вивчивши їх особливості та адаптивні можливості.
Найбільш популярними вважаються такі сорти:
- Санте дає клуби у формі овалу з м'якінню жовтого кольору і безліччю очок. Основною умовою його вирощування є достатня відстань між грядками. Він досить стійкий до захворювань.
- Середньопіздний сорт Еба краще вирощувати на ґрунті з великим вмістом піску. Його клуби відрізняються шкірою і м'якотттю жовтого кольору. Ця картопля підходить для вирощування голландським методом. Він довго зберігається і часто використовується в приготуванні чіпсів.
- Кондор є середньераннім сортом. Його продовгуваті клуби форми овалу мають відмінний смак, жовту м'якоть і червону шкірку. Він підходить для посадки в будь-якому ґрунті і має хорошу стійкість до різних захворювань.
- Картопля Агрія дає рясний урожай з однорідних клубнів, які мають смачну м'якоть. Він містить оптимальну кількість сухої речовини і придатний для переробки. Цей сорт вимагає регулярного поливу.
- Картопля Романо має клуби з червоною шкіркою і білою м'коттю. Цей середньеранній сорт вирощують голландським способом на різних грунтах. Урожай складається з великих і середніх коренеплодів, що відрізняються чудовим смаком.
- Ранній сорт Клеопатра дозволить отримати червоні клуби правильної овальної форми з м'коттю світло-жовтого кольору. Він стійкий до хвороб і вирощується на суглиністих або супесчаних грунтах, а також має непогану лежкість. Ця картопля підходить для смаження і варіння.
- Популярність Аріель обумовлена простотою в догляді, відмінним смаком і ароматом. Цей ранній сорт дає стабільний урожай в будь-які погодні умови. Клубні досить великі і мають шкірку червоного кольору. Поливають його нечасто. Іноді йому вистачає природних опадів.
- Естіма належить до середньеранніх сортів і дає великі клуби з чудовим смаком і кремовим кольором. Він відомий у багатьох країнах і стійкий до різних видів захворювань.
Ці сорти приваблюють споживачів своїм раннім дозріванням, гідним урожаєм і стійкістю до вірусів. Для досягнення найкращого результату необхідно використовувати для посадки кілька картопляних сортів.
Однак гарантувати високу врожайність можна тільки при дотриманні всіх правил вирощування за голландським методом.
Як підготувати ґрунт
Спосіб голландців передбачає регулярну зміну культур на полі і простір між рядами не менше сімдесяти п'яти сантиметрів. Бажано висаджувати картоплю на одному місці один раз на три або чотири роки. Кращими попередніми культурами будуть озима пшениця, горох або квасоля. Ділянку варто вибирати рівну, без схилів. Необхідно заздалегідь підготувати землю для посадки, провести розмітку і скопати ділянку.
Згідно з голландським методом ґрунт для вирощування не повинен бути занадто вологим. Необхідне утримання гумусу в посадковому шарі - мінімум 2%. Найкраще підійде пухкий ґрунт. Тому готувати її починають вже восени, а по весні культивують або ж подрібнюють простими вилами, скопуючи на глибину близько 25 сантиметрів.
Грунт варто обробити заздалегідь, до появи шкідливих комах. Рослини обробляють отрутохімікатами для захисту від колорадського жука, вносять ґрунтові гербіциди.
Великі господарства використовують спеціальні саджалки для рівномірного розміщення насіння і дискові культиватори для згоріння землі. Такий спосіб дозволяє наситити ґрунт киснем. Більшість городників на невеликих ділянках застосовують вила, лопати або плуги. Вила повинні мати певний обмежувач по глибині, щоб не порушити ґрунтові капіляри.
Як садити картоплю
Одним з важливих аспектів даного методу є висаджування вже пророщеної картоплі. Насіннєвий матеріал необхідно проростити і прогріти в приміщенні з хорошою освітленістю. Тоді насіння матиме сто відсотків всхожості. Паростки не повинні перевищувати в розмірах півсантиметра. Клубні для посадки вибирають невеликих розмірів діаметром не більше 5 см. Вони повинні бути повністю здорові.
Голландський спосіб вирощування не передбачає розриву між підготовкою ґрунту і процесом посадки овочу. Це може призвести до сухості ґрунту і втрати його властивостей. Приступати можна, коли ґрунт теплий і пухкий, вже підсохла і не прилипає до лопати. Багато хто починає садити картоплю в квітні, а вже в червні отримують перший урожай.
Посадка картоплі повинна проходити з використанням причіпних саджалок для одночасного добрива картоплі. Вони дозволяють рівномірно розмістити клубні в землі. Зазвичай на одну сотку висаджують від чотирьохсот до однієї тисячі картопляних клубнів. Їх садять не глибше 5 сантиметрів. На один квадратний метр припадає близько тридцяти кущів. Це оптимальна кількість для даного методу.
Кожну лунку обробляють деревною золою, після викладають картоплю і засипають землею, формуючи гребені. Для захисту від слимаків і жуків у лунку додають трохи цибулевого лушпиння. Різний насіннєвий матеріал закладають роздільно, оскільки терміни дозрівання плодів можуть відрізнятися.
Догляд за посадками
Голландський спосіб вирощування передбачає обробку між рядами не раніше, ніж через два тижні після посадки. У цей час вже з'являються бур'яни, і показується на поверхню картопля. Городники виконують перше окучування рослини. Для збирання сорних трав використовують фрезерний культиватор, що дозволяє швидко позбутися шкідливих рослин і рівною мірою розподілити вологу навколо клубнів. Через кілька днів проводять повторне окучування і формують більш високі гряди.
Згідно з голландським методом обов'язковою умовою є обробка кожної посадки гербіцидами.
Для боротьби із захворюваннями використовують хімічні препарати близько п'яти разів за сезон. Обробку починають проводити тільки після перших ознак фітофтори. Хворі кущі необхідно викопувати і знищувати.
За цим методом поливати посадки потрібно близько п'яти разів за сезон. Обов'язково потрібно забезпечити їх вологою в наступні періоди:
- перед тим як кущі зацвіли;
- через 10 днів після того як вони зав'яли;
- через 20 днів після другого поливу.
Важливо не перестаратися, так як це призведе до загнивання клубнів.
Збирання врожаю і його зберігання
На великих полях повністю зрізають ботву за допомогою спеціальної техніки, на маленьких городах використовують косу або секатор. Після цього клуби залишають у землі на кілька днів для того, щоб шкірка стала міцнішою, і при викопуванні картопля менше пошкоджувалася. Такий спосіб допомагає мінімізувати ризик поширення захворювань з ботви на клуби.
Необхідно вчасно прибирати урожай, враховуючи подальші цілі. Якщо плоди потрібні для насіння, прибирання проводять на початку серпня. Якщо картоплю використовуватимуть у продовольчих цілях, її збирають наприкінці серпня.
Картоплю, вирощену за голландським методом, слід зберігати в добре провітрюваному прохолодному місці. Це може бути льох, підвал або сарай. Необхідно заздалегідь підготувати картоплесховище, очистивши його від землі і сміття, просушивши і продезінфікувавши. Його фасують в мішки і перебирають кожні два або три місяці, прибираючи згнилі клуби.
Голландська технологія вирощування картоплі є досить популярною в багатьох європейських країнах. Адже цей спосіб дозволяє отримати рясний урожай якісного овочу. Багато городників у нашій країні використовують голландський метод, створюючи ідеальні умови для вирощування твердої і смачної картоплі.